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植物生物学实验(植物生理)教案.pdf

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    植物生物学实验(植物生理)教案

    实验一多酚氧化酶活性测定（3学时）

    一、实验目的：

    掌握测定多酚氧化酶活性的方法；了解多酚氧化酶的特性二、实验原理：

    多酚氧化酶是一种含铜的氧化酶，能使一元酚和二元酚氧化生成醌。醌有颜色，在

    525nm下有最大光吸收，通过分光光度法测定反应体系颜色变化可测定酶活性。三、器材

    与试剂

    低温离心机、s22pc分光光度计、儿茶酚、pH7.2磷酸缓冲液四、实验内容：

    1．称取马铃薯0.5克，加入2.5mLpH7.2磷酸缓冲液，少

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