食品企业质量手册范本样本.pdfVIP

文献编号：

质量管理手册第0.1章：第1页共2页

第一版：第一次修订

主题：目录

实行日期：月日

目录

颁布令

修订页

第一章概述

1.1简介

第二章质量方针、目的、

2.1质量方针

2.2质量目的

第三章组织机构与职责

3.1质量管理人员任命及部门设立

3.2质量实行管理细则

3.3岗位责任

3.4质管部职责

第四章文献管理

4.1文档管理

4.2技术文献管理

4.3产品进销货台账管理

第五章资源管理

5.1人员培训管理

5.2设备管理

第六章生产管理

6.1工艺规程

6.2生产过程管理

6.3现场管理

6.4食品添加剂使用管理

6.5产品防护管理

6.6食品存储管理

第七章质量控制

7.1原料采购管理

7.2原辅材料验收管理

7.3产品检查规范

7.4产品质量检查

文献编号：

质量管理手册第0.1章：第2页共2页

第一版：第一次修订

主题：目录

实行日期：月日

7.5质量异常反映及解决

7.6食品安全事故应急解决

7.7因故停产产品检查

第八章检测测量控制

8.1检测机构设定

8.2化验室制度

8.3化验员职责

8.4检查方式和项目

8.5检查仪器量规管理校正

第九章不合格解决

9.1不合格管理办法

9.2不合格产品解决

9.3不合格产品召回

文献编号：

质量管理手册第0.2章：第1页共2页

主题：颁布令第一版：第一次修订

实行日期：月日

颁布令

为保证公司质量管理制度履行，并能提前发现异常，迅速改进，

保证提高产品质量，使之符合管理及市场需要，特制定本细则。

本手册生效日期为月日，本手册是本公司质量管理体系法

规性文献，是指引本公司建立并实行质量管理体系大纲和行为准

则。本公司全体管理者以及职工必要认真学习并严格遵循执行。

总经理（签字）：