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饲料质量安全监管工作的实施及注意事项

饲料是决定养殖动物产品质量的主要因素之一，为此，需要结合国家推出的

安全标准，建立完善的饲料质量安全监管机制，明确安全监管工作中的注意事项，

做好相关问题的针对性规避工作。

1开展饲料质量安全监管工作的必要性

饲料质量与动物的健康密切相关，它可决定动物制品的产量及品质，包含蛋

类、肉制品以及奶制品等，由于人们的日常生活中离不开以上产品，所以饲料质

量间接影响食品卫生及人们的身体健康。一些地区的养殖行业频繁出现养殖场过

于重视经济效益而忽视饲料质量的问题，例如，一些养殖场为了促进动物的快速

生长，选择在饲料中添加雌二醇、绒毛膜促性腺激素以及甲基睾丸酮等药物，此

类药物属于激素，对动物的正常生长造成不良影响。除此之外，部分企业缺少对

饲料原料配比的重视，导致饲料中出现过多的污染物沉积及药物残留，不仅影响

畜禽的健康生长，还涉及到食品安全问题。由此可见，依法开展饲料质量安全监

管工作，有着重要意义和价值。

2饲料质量安全监管工作的实施路径

2.1饲料生产质量的安全监管措施

2.1.1制定饲料生产管理规范，加大生产现场管理力度为了强化饲料质量安

全监管工作的规范性，同时为管理人员提供合理依据，应该建立科学完善的安全

生产管理制度，安排专门的负责人监督生产现场的管理工作，针对各部门及岗位

的员工，要求顺利通过岗前培训后再上岗，从多个角度出发，明确生产管理规范。

（1）落实好危险操作面的防护工作，严格按照规范标准搭建高空投料平台，针

对此类操作平台及爬梯安装护栏，保证人员电梯笼井、吊物孔等特殊位置安全防

护设施的全面性；（2）加大生产现场危险品的管控力度，包含易燃易爆品、有

毒化学制剂等；（3）提高对生产设备的重视，安排专业的技术人员，定期维护

检修高温设备、设备传动装置、压力容器等特种设备，并保证消防设施安装到位，

为施工人员提供专业、全面的安全防护设施，如高空作业中的安全绳、安全帽等。

2.1.2科学明确生产条件许可，严禁生产设备混合使用在饲料的生产环节应

该合理明确生产范围，避免出现超出许可范围的情况，且需保证产品类型、数量

与产品标签、生产许可、库房等级等信息保持一致。在使用各类生产设备的过程

中，应该重点关注设备的动态变化，监控设备的运行状态，如果没有特殊需求，

严禁随意变动化验室、配料间、检验室等重要的设施。同时，对混合型添加剂的

生产，需积极采用单独设立生产线的方法，防止出现与其他类型饲料混合使用生

产设备的情况。此外，开展反刍饲料生产工作的过程中，同样需要设立单独的生

产线，确保饲料生产的安全、规范性。

2.1.3严格管控原料采购环节，有序落实卫生指标检测工作生产管理规范及

条件许可是饲料生产过程中的基础保障，而原料在很大程度上决定了饲料的质量，

生产部门应该严格按照《饲料原料目录》的相关要求开展规范化生产作业，针对

动物源性单一饲料的生产，应该认真审核动物检疫合格证，避免使用遭到污染的

原料。在原料投入生产加工的过程中，应该强化原料类型、数量的合规性、合法

性，确保饲料添加剂的使用能够达到行业标准，避免出现使用过量的情况。除此

之外，增强质量安全控制意识，结合对原料卫生指标及成分指标的分析，有针对

性的制定相应的验收标准，保证能够达到相关法律法规的要求，安排专门的管理

人员，详实记录原料采购流程及其他基本信息，每3个月的时间，选择5种以

上的原料开展卫生指标检测工作，制定科学全面的原料安全性评价规划。

2.1.4重点防范原料交叉污染，做好现场物料的分类管理做好充足的准备工

作后，需要加大饲料生产过程的管控力度，有序落实污染防控工作，避免在生产

加药饲料的过程中，出现交叉污染的现象。管理人员应该针对清洗料、回机料、

头尾料等做好专业化标识，以防在后续生产作业中出现交叉混用的现象。严格管

理称量及盛放器具，严禁使用易生锈、易碎的生产设备及器具，定期做好设备清

理工作，避免因粉尘、原料等的残留影响设备正常运行。此外，为了减少对饲料

造成的污染，应该合理设置防鸟及防鼠设施，按照物料的用途、数量等特点落实

分类管理工作，强化生产现场管理的实效性。在此基础上，严格控制物料混合均

匀度，加强与相关机构的合作，每隔6个月的时间开展混合均匀度验证工作，

为饲料质量提供全方位保障。

2.1.5增强产品出厂检验意识，详实记录抽检工作流程完成饲料的生产作业

后，会进入出厂检验环节，实际目的是确保各项指标符合规定标准，通过核实产

品销售记录，明确与质量检验信息的一致性，以防因出现偏差