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餐饮企业食品安全和质量标准化管理表格模板大全
001厨房岗位人员配备表
岗位
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002菜品反馈意见表
菜品口味菜品分量
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满意的原因
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最不满意菜品
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003厨房值班交接班日志
交班内容接班、值班记录
交班人人
时间时间
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004厨房日常工作检查安排表
检
设备、安
查
卫生检查纪律检查全生产检查每日例查
名
检查
称
检
查
总厨及部门厨师长或主管
人
员
检设备使
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次,部门每每月二次每月一次每周一次每日二次
周
周二次
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005厨师业务考核通知单
工种/岗位位业务考核内容及范围考核方式考核时间备注
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006厨师综合业务考核评分表
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007初加工厨师业务操作考核评分表
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