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四川省重大食品安全事故应急预案

目录

1、总则

1.1目的

1.2编制依据

1.3工作原则

1.4事故分级

1.5合用范围

2、应急处理指挥机构及其职责

2.1省重大食品安全事故应急指挥部

2.2地方各级应急指挥部

2.3重大食品安全事故日常管理机构

2.4专家组

3、监测、预警与报告

3.1监测系统

3.2预警系统

3.3报告制度

4、重大食品安全事故的应急响应

4.1分级响应

4.2指挥和协调

4.3紧急处置

4.4应急处置工作小组职责

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4.5应急响应终结

5、后期处置

5.1善后处置

5.2责任追究

5.3总结报告

6、保障措施

6.1信息保障

6.2现场救援及医疗卫生保障

6.3物资、经费保障

6.4宣传、培训和演练

6.5有关部门职责

7、附则

7.1预案管理与更新

7.2制订与解释部门

7.3预案的实施时间

7.4名词术语

8、附录

8.1各种规范化格式文本

1、总则

1.1目的

建立健全应对突发重大食品安全事故的救助体系和运行机制，及时有效预防

和控制突发重大食品安全事故，全面提高政府应对突发事件和风险的能力，规范

和指导应急处置工作，有效预防、积极应对、及时控制重大食品安全事故，高效

组织应急救援工作，最大限度地减少重大食品安全事故的危害，保障公众身体健

康与生命安全，维护正常的社会秩序，促进四川食品产业的健康发展。

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1.2编制依据

依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《突

发公共卫生事件应急条例》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》

(国发〔2004〕23号)、《四川省人民政府关于切实加强食品安全工作的决定》

(川府发〔2004〕30号)和《四川省人民政府关于实施四川省突发公共事件总

体应急预案的决定》(川府发〔2005〕18号)等相关法律、法规和文件规定，

结合四川实际，制订本预案。

1.3工作原则

按照“全省统一领导、地方政府负责、部门指导协调、各方联合行动”的食

品安全工作机制，坚持“以人为本，群防群控；预防为主，平战结合；统一领导，

分级负责；依法规范，加强管理；快速反应，协同应对；依靠科技，提高素质”

的工作原则，对可能引起的重大食品安全事故做到早发现、早报告、早控制。

1.4事故分级

按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将食品安全事故分为4级。

1.4.1特殊重大食品安全事故(I级)

(1)事故危害特殊严重，对其他省(自治区、市)造成严重威胁并有进一

步扩散趋势的；

(2)超出省政府处置能力水平的；

(3)发生跨地区(香港、澳门、台湾)、跨国的食品安全事故，造成特殊

严重社会影响的；

(4)国务院认为需要由国务院或者国务院授权有关部门负责处置的。

1.4.2重大食品安全事故(II级)

(1)事故危害严重，影响范围涉及省内2个以上市(州)级行政区域的；

(2)造成伤害人数超过100人并浮现死亡病例的；

(3)造成10例以上死亡病例的；

(4)省政府认定的重大食品安全事故。

1.4.3较大食品安全事故(III级)

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