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学校食堂食物中毒应急预案

学校食堂食物中毒应急预案精选篇1

为了加强学校学生食堂、小卖部食物卫生安全管理，切实贯彻执行好《中华

人民共和国食品卫生法》和《学生食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，严把食

品的卫生质量关，及时防治好食物中毒事故，保障全校师生的身体健康。

一、预防食物中毒与食物中毒应急领导小组

组长：

副组长：

组员：

学校值班电话：

二、职责

平时，政教处对全校师生作预防食物中毒的思想工作，卫生室定期作卫生知

识讲座。总务处按规定，对学生食堂、小卖部的食物卫生监督管理，定期向上级

主管部门汇报食物中毒情况。食堂管理负责人对每天购进食物随时抽查、检验。

督促食堂工作人员做好消毒、杀毒工作，预防食物中毒事件的发生。对食堂管理

人员、厨师、工作人员严格要求，定期进行健康检查及卫生知识培训，树立食物

卫生安全意识，严格按照《学生食堂管理制度》和《食堂工作人员职责》的要求

执行，确保师生用餐安全。

三、发生食物中毒或疑似食物中毒事故应急预案

1、发现情况后立即向学校值班室和学校主管领导汇报，由学校综合情况后，

立即上报上级行政主管部门和卫生防疫站，不得隐瞒、谎报、拖延和阻挠事故报

告。

2、学校采取应急措施：先直接送至校医室紧急救治处理。总务处、政教处

以最快速度将中毒人员送往就近医院，无交通工具时拔打急救中心电话“120”

或“110”，请求帮助。

3、总务处立即封存现有食物，无关人员不准到操作间或销售处。

4、政教处立即组织骨干教师组成陪护人员，由学校安排工作，无关人员未

经批准不准到医疗单位探视，以免影响治疗秩序。

5、积极配合卫生防疫部门、公安部门的检验、检查工作。

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四、注意事项

1、稳定师生情绪，要求各类人员不以个人名义向外扩散消息，以免引起不

必要的混乱。（团委）

2、如有家长来访，由教务处和班主任做好家长的思想工作和接待工作。

3、事故发生后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，政教处、团委组

织人员做好食物中毒人员的思想工作。

4、如有新闻媒体要求采访，必须经过有关领导同意，未经同意，任何单位

和个人不得接受采访，以避免报道不实。

学校食堂食物中毒应急预案精选篇2

为进一步加强学校食品卫生工作，强化责任，确保师生食品卫生安全，及时

正确地处置食物中毒事故，最大限度地减少事故造成的伤亡或损失，特制定此预

案。

一、为使抢救工作迅速、高效、有序开展，成立应急处理领导小组

组长：

副组长：

组员：

二、事故应急处理领导小组的职责

1、组织有关部门按照应急预案迅速开展抢救工作，防止事故的进一步扩大，

力争把损失降到最低程度。

2、配合上级部门进行事故调查处理工作。

3、做好稳定教育教学秩序和伤亡人员的善后安抚工作。

三、食物中毒应急预案

1、发现食物中毒或疑似食物中毒人员后，应立刻停止食堂的生产经营活动，

及时将事发情况报告部门安全工作负责人，相关责任人接到报告后迅速赶到现场

进行处理。

2、学校医务人员积极协助卫生机构救治中毒人员，严重的及时送县人民医

院救治。

3、安全保卫人员立刻封存、封闭、保留造成食物中毒或可能导致食物中毒

食品及原料、工具、设备和现场。

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4、安全保卫人员和部门负责人积极配合卫生行政部门进行调查，如实提供

有关材料和样品，积极落实卫生行政部门的要求，把事态控制在最小范围。

5、学校根据有关规定及时向上级汇报。

6、采取有效措施，做好善后处置工作。

四、安全保卫工作

食堂保卫人员严守生活服务大楼，严防投毒等事故发生，外来人员未经学校

后勤行政领导的批准，一律不允许进入食堂。

学校食堂食物中毒应急预案精选篇3

为了保障全体师生健康地学习与生活，保证学校教学工作的顺利进行，促进

学校后勤工作的管理和规范，防范饭堂食物中毒事故的发生，切实有效地降低和

控制中毒事故所造成的危害与影响，结合我校实际情况和有关部门要求、法律法

规，特制定本应急预案。

一、突发事件的范围：

学校食堂发生的食