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农产品追溯编码设计

农产品追溯编码设计农产品追溯编码设计研究背景

建立农产品追溯系统，促进中国农产品安全体系搭建是保障

消费者食用农产品安全和提升农产品竞争力的重要手段。

而统一编码是实现农产品追溯系统的基础。

关于追溯码编码的研究，国外多采用EAN.UCC系统对农

产品的生产过程进行跟踪和溯源，EAN.UCC系统（全球统

一标识系统）是由国际物品编码协会和美国统一代码委员会

共同开发、管理和维护的全球统一标志系统和通用商业语

言，已广泛应用于工业、商业、运输业、物流等领域，其编

码由全球贸易项目代码（GTIN）、属性代码（如批次、有效

期、保质期等）、全球位置码（GLN）、物流单元标识代码

（SSCC－18）、储运单元标识代码（ITF－14）等构成；欧盟

等国已采用EAN.UCC系统成功对牛肉、蔬菜等开展了食品

跟踪研究。

国内在这方面的研究起步较晚，但发展较快，并取得了一

定进展。

如中国物品编码中心参考国际物品编码协会出版了《牛肉

产品追溯指南》、《生鲜农产品追溯指南》和EAN比利时/卢

森堡2003年版的《EAN.UCC规范用于水果、蔬菜和马铃薯

的标识与追溯》，并结合中国的实际情况出版了《牛肉产品

跟踪与追溯指南》和《水果、蔬菜跟踪与追溯指南》等；中

国农业部于2002年颁布了《动物免疫标识管理办法》，规定

动物免疫标识的编码、标准由农业部统一设计，编码全国统

一，为8位阿拉伯数字，分上下两排，上排6位编码为免疫

工作所在地，使用本地邮政编码，下排2位编码为防疫员的

编号。

除了政府部门出台相关指南和办法外，一些学者也对农产

品追溯码的编码进行了研究，提出了相关设计方案。

如杨信廷等通过对果蔬物流情况的分析以及编码标准的

研究，采用全球贸易代码+产品日期+产品产地相结合的条码

设计方案，该研究团队从分析水产养殖品的业务流程入手，

提出了一种产品编码与过程编码相结合编码方法，建立了适

用于国情同时又符合国际标准的水产养殖产品质量追溯编

码方案；Qu等在剖析蔬果物流可追溯地理空间特性基础上，

采用位置编码+地块编码+生产日期+生产批次+校验码的编

码方式设计追溯码，其中位置编码采用省级、县级、基地代

码相结合；邓勋飞等对种植区域进行产地划分，采用以行政

区划码和地块编号为主体的方式进行统一编码。

综合分析目前已有的农产品追溯码编码方式，存在着长度

较长、加密较弱、所有追溯信息的获取必须依赖数据库、遇

到质量安全问题不能迅速定位到产品来源地等问题。

本文正是针对上述问题，采用位置码、产品码、生产日期

码、认证类型码、多重校验码相结合的编码方式设计农产品

追溯码，其中位置码以精确到秒的经纬度表示；考虑到加密

性和编码长度，在满足追溯要求和可扩展性的前提下，采用

编码算法将26位编码压缩为20位编码。

同时可在脱离数据库情况下快速定位到企业。

编码构成追溯码编码除遵循商品条目编码的基本原则

之外，还要考虑追溯信息的全面性，也要尽量缩短追溯码的

长度，这样既是为了条码打印的方便，也是为了在使用短信

方式追溯查询时尽量占用较少的字符空间，方便用户输入；

同时为了防止追溯码被私自修改，在设计追溯码时要采取一

定的防伪和加密技术。

本编码中以批次作为追溯单元，同一批次是指同一责任主

体在同一时间内生产的同一品种的产品，考虑到认证类型对

农产品质量安全较重要，因此编码一般由产地位置码、产品

码、生产日期码、认证类型码等26位数组成。

产地位置码产地位置码13位数字，经度7位，纬度6

位，可精确到秒，其中经度的度为3位（L1L2L3）、分为2

位（L4L5）、秒为2位（L6L7），纬度的度、分、秒均为2

位（L8～L13）。

产品码产品码6位数字，由3部分组成，其中类别2位

（P1P2），名称2位（P3P4），从01～49，包括每个大类下

的50种类，采用流水自动增加的方式编号；品种2位（P5P6），

从01～99共99个品种分类。

以蔬菜为例，按其农业生物学的特性作为分类依据，共分

为11类，即根菜类、白菜类、绿叶蔬菜、葱蒜类、茄果类、

瓜类、豆类、薯芋类、水生蔬菜、多年生蔬菜和食用菌类，