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青岛版四年级科学上册知识点总结

1.我们的食物主要包括蔬菜、水果、大米、白面、肉类、

蛋类、奶类和油类等。

2.我们的食物主要来自于动物、植物和微生物（菌类）。

3.食物按味道可分为五类：酸、甜、苦、辣和咸。

4.检验某物中是否含有脂肪，可以在其表面取下一点，用

镊子夹住按在白纸上用力划一下，留下的油脂就是脂肪。

5.检验某物中是否含有淀粉，可以在其表面取下一点，用

滴管滴上碘酒，如果变蓝了，说明里面含有淀粉。

6.含有比较多淀粉的粮食包括小麦、土豆、地瓜、大米和

玉米。

7.检验某物中是否含有蛋白质，可以在其表面取下一点，

用镊子夹着，在酒精灯上烧，如果发出像烧焦头发那样的气味，

说明里面含有蛋白质。

8.维持人类生命健康的营养素主要有蛋白质、脂肪、淀粉、

纤维素、维生素、矿物质和水。

9.常见的配餐包括以肉类食品为主、以腌制食品为主、以

油炸食品为主和以甜食为主。

10.合理的食物搭配应该是：米面占4份左右，蔬菜和水

果占4份左右，牛奶、肉类、蛋类和油类占2份左右。

11.有益于健康的饮食惯包括选择卫生无毒无污染的食物、

定时定量、合理营养搭配、不边看书边吃饭和细嚼慢咽不吃泡

饭。

12.溶解是指像食盐、白糖、小苏打等物质在水中变成微

粒并均匀分散在水中的现象。

13.在一定量的水中不断加入食盐，加到一定程度会出现

沉淀，这种现象叫做饱和。

14.溶解在生活中有很大的意义，例如化肥溶解后才能被

农作物吸收，食盐溶解后才能食用，青霉素溶解后才能注射。

15.研碎、搅拌和加热都能加快溶解的速度。

16.制作冰糖水的最快方法是将冰糖研碎，倒入杯子中，

倒上热水，用筷子搅拌。

17.食盐溶解后可以回到原状态，可以进行以下实验：在

烧杯中加入水和适量的食盐，搅拌溶解后放在阳光下暴晒，水

蒸发后食盐会还原到原状态。

18.制作饮料的方法是每次选取配料的定量，制作出一杯

后仔细品尝，找出不足之处，下一次制作时尽量弥补。一个好

的配方需要多次尝试才能产生。

19.水的净化是指除去水中不溶解的杂质和细菌的过程。

20.常用的净化水的方法有沉淀、过滤和消毒。

21.自来水加工厂的设计应该包括水源、水泵、沉淀池、

过滤池、消毒池、清水池、水泵、水塔和用户。

22.水是生命之源，因为动物、植物和人类都需要水来生

存，如果没有水，地球上就没有生命。

23.橘子汁的配方是6份桔汁、1份糖和3份水。

24.植物的身体由根、茎、叶、花、果实和种子六个部分

组成。

25.一株成熟的番茄由根、茎、叶、花、果实和种子组成，

它的种子生长在番茄果实里。

26.保护植物就是保护人类自己，因为植物能够为人类提

供食物、生活材料、氧气和美化生活环境。如果没有植物，人

类就会灭亡。

27.植物的根分为须根系、直根系和变态根。例如小麦、

大葱、韭菜的根属于须根系，棉花、玉米、芹菜的根属于直根

系，山药、红薯、红萝卜的根属于变态根。

28.大豆的根中间一根很粗大，其它的细长，属于直根系；

韭菜的根像胡须一样，粗细差不多，属于须根系。

29.植物的根有固定植物、吸收水分和吸收养分的作用。

30.根深蒂固和根深叶茂说明了根具有固定植物、吸收水

分和养分的作用。根越深，植物越牢固，吸收的水分和养分也

越多，植物越茂盛。

31.拔苗助长会破坏根上的根毛，导致植物无法吸收水分

和养分，最终死亡。

32.移栽植物时，根部带有较多的泥土是为了保护植物的

根毛不受破坏。

33.显微镜由物镜、目镜、反光镜、调焦螺旋和载物台组

成。

34.蒸腾是指植物体内的水在周围的热作用下变成水蒸气

从叶的气孔中跑出，腾飞到空中的过程。

35.蒸腾能够促使根吸收水分和养分，降低植物的表面温

度，湿润空气，对植物、人类和动物的生活环境都有好处。

36.实验可以用一个塑料袋套在植物的一根树枝上，并将

口扎紧。几天后，塑料袋上会出现小水珠，这是叶的蒸腾作用

产生的证据。

37.植物叶子为绿色是因为它们含有叶绿体，叶绿体能够

产生绿色的叶绿素。

38.实验可以将绿叶放入装有酒精