活动4 学做西红柿炒蛋（课件）五年级劳动北师大版.pptx

活动4学做西红柿炒蛋

北师大版

1西红柿炒蛋的菜品介绍

目

录

2准备材料

3制作步骤

4营养搭配与饮食平衡

1西红柿炒蛋的菜品介绍

菜品历史与文化背景

起源

西红柿炒蛋起源于中国南方，是一道家常菜，因其简单易做

且营养丰富而深受人们喜爱。

菜品历史与文化背景

起源

在中国文化中，西红柿炒蛋象征着团圆和美满，常常出现在

家庭聚餐或节日餐桌上。

营养价值与健康益处

西红柿

西红柿富含维生素C和番茄红素，能增强人体免疫力，预防心血管疾

病。

营养价值与健康益处

鸡蛋

鸡蛋含有丰富的蛋白质和微量元素，对儿童生长发育有重要作用。

2准备材料

主要食材：西红柿、鸡蛋、葱

准备2-3个，中等

大小，根据个人口

味选择西红柿的成

熟度。

西红柿

主要食材：西红柿、鸡蛋、葱

准备3-4个，根据

食用人数调整。

鸡蛋

主要食材：西红柿、鸡蛋、葱

准备1根，切成葱

花，用于增加香气。

葱

3制作步骤

鸡蛋的清洗

在炒蛋之前，我们需要先清洗

鸡蛋。将鸡蛋放入清水中，轻

轻搅拌，然后用手轻轻搓洗鸡

蛋表面，最后用清水冲洗干净。

这样可以去除鸡蛋表面的污垢

和细菌。

鸡蛋的调味

在炒蛋时，我们可以加入一些

调味料来提升口感。可以根据

个人口味加入适量的盐、胡椒

粉或其他喜欢的调料，搅拌均

匀后再进行炒制。

鸡蛋的打散

在炒蛋时，我们需要将鸡蛋打散。

可以先将鸡蛋打入碗中，用筷子或

叉子轻轻搅拌，直到蛋白和蛋黄完

全混合。这样可以使炒出的蛋更加

松软和均匀。

西红柿的清洗

选择新鲜的西红柿，在流水下冲洗干净。

西红柿的去皮

用刀在西红柿顶部划一个十字

形，然后放入沸水中。让西红

柿在热水中烫大约30秒到1分

钟。用漏勺或筷子将西红柿取

出，立即放入冰水中。西红柿

冷却后，从十字形切口处开始

剥皮，这时皮会很容易脱落。

西红柿的切块

将西红柿，从中间切开，再切

成八块，每块大小要均匀，以

保证炒制时熟透的程度一致。

翻炒鸡蛋

锅中倒入适量油，油热后倒入鸡蛋

液，待凝固后翻炒至熟，盛出备用。

翻炒西红柿

锅中留少许油，加入葱花炒香，然

后加入西红柿块翻炒，可加入少许

糖和盐调味。

混合炒制

西红柿炒至软烂出汁后，加入

炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀。

调味出锅

根据个人口味加入酱油和胡椒粉，

炒至均匀，出锅前可尝味调整，最

后撒上葱花增香。

4营养搭配与饮食平衡

蛋白质与维生素C的搭配优势

通过将富含蛋白质的鸡蛋和富含

维生素C的西红柿一起烹饪，不

仅味道鲜美，而且营养均衡，是

一种理想的健康饮食方式。

均衡膳食的重要性

均衡膳食是保持身体健康的关

键，需要合理搭配蛋白质、脂

肪和碳水化合物，避免偏食导

致营养不均。

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