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广东省技工学校文化理论课教案
（首页）（代号A-3）
共4页
科目商品知识第四章第四节课题：冷冻食品与休闲食品
授课
班级电子商务2181班课时2学时
日期
作业拟用
授课课堂讲授4题1学时
方式题数时间
选
用
教学
能够运用所学知识，合理管理冷冻食品知道休闲教
目的食品的主要类别及特点。具
挂
图
重1.冷冻食品的定义、分类；难
1.冷冻食品的、分类；
2.冷冻食品质量要求和保管方法；
3.休闲食品的定义、分类；2.休闲食品的分类。
点4.休闲食品质量标准要求。点
教学
回顾上堂课学习的烟茶酒的品种、质量鉴别和保管方法。
回顾
说
明
审阅签名：
教学过程
（代号A—4）
第页
时间教学教学手
教学内容
分配方法段
51.检查学生的出勤情况，作好记录，集中学生的组织
注意力，宣布上课；点名
分钟2.调整学生精神状态，快速进入学习轨道。教学
随着人们生活水平的提高、闲暇时间的增多，
3新课设疑提
消费支出开始向休闲、方便、营养的即食食品转向，
分钟那么什么是休闲、方便又有营养的即食
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