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天津市食品安全企业标准
产品名称
备案号：
备案日期：年0月0日
截止日期：年0月0日
年0月0日发布年0月0日实施
天津市****食品有限公司发布
前言
本标准是根据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求进行编写。
本标准由天津市****食品有限公司起草、提出并负责解释。
本标准主要起草人：***
本标准于2010年*月首次发布。
产品名称
1范围
本标准规定了******的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以********************************为原料。经************（工艺流程）制成的
****************。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB2760食品添加剂使用卫生标准
GB2763食品中农药最大残留限量
GB/T4789.3-2003食品卫生微生物学检验大肠菌群测定
GB/T4789.4食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验
GB/T4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验
GB/T4789.10食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定
GB/T5009.12食品中铅的测定
GB/T5009.22食品中黄曲霉毒素B1的测定
GB/T5009.33食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
GB/T5009.37食用植物油卫生标准的分析方法
GB/T5009.40酱卫生标准的分析方法
GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB7718预包装食品标签通则
GB9683复合食品包装袋卫生标准
JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则
国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》
国家质量监督检验检疫总局令第102号《食品标识管理规定》
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
4要求
4.1原料要求
4.1.1*****（原料名称）应符合GB2714规定。
4.1.2大豆油应符合GB1535规定。
4.1.3菜籽油应符合GB1536规定。
4.1.4苯甲酸钠应符合GB1902规定。
4.1.5水应符合GB5749规定。
4.1.6蚕豆酱应符合GB2718规定。
4.1.7干辣椒应无虫蛀、无霉变，农残应符合GB2763规定。
4.1.8食用盐应符合GB5461规定。
4.1.9味精应符合GB2720规定。
4.2感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1感官要求
项目要求
色泽
滋气味
组织形态
杂质无肉眼可见外来杂质
4.3理化要求
理化指标应符合表2的规定。
表2理化指标
项目指标
水分，g/100g≤
食盐（以NaCL计），g/100g≤
氨基酸态氮，g/100g≥
酸价(以脂肪计KOH),mg/g≤
过氧化值，g
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