2024-2025学年初中劳动八年级上册人教版教学设计合集.docx

2024-2025学年初中劳动八年级上册人教版教学设计合集

目录

一、第—单元日常生活劳动

1.1劳动项目一做糖葫芦

1.2劳动项目二烘培戚风蛋糕

1.3劳动项自三缝制抱枕

1.4劳动项目四制作木钟

1.5本单元复习与测试

二、第二单元生产劳动

2.1劳动项目五编织围巾

2.2劳动项目六弯制九连环

2.3本单元复习与测试

三、第三单元服务性劳动

3.1劳动项目七修补自行车轮眙

3.2劳动项目八修剪绿植

3.3本单元复习与测试

四、第四单元职业体验

4.1劳动项目九体验果实采收

4.2劳动项目十体验餐厅服务员工作

4.3本单元复习与测试

第—单元日常生活劳动劳动项目一做糖葫芦

学校

授课教师

课时

授课班级

授课地点

教具

设计思路

本节课以“初中劳动八年级上册人教版第一单元日常生活劳动劳动项目一做糖葫芦”为主题，结合教材内容，旨在培养学生动手实践能力和生活技能。课程设计遵循由浅入深、循序渐进的原则，首先通过讲解糖葫芦的历史和文化背景，激发学生兴趣；随后展示糖葫芦制作过程，让学生了解制作步骤；最后组织学生分组实践，培养合作精神，确保每位学生都能亲自动手制作，掌握糖葫芦的制作方法。整个课程注重理论与实践相结合，注重培养学生的创新意识和实践能力。

核心素养目标分析

本节课核心素养目标聚焦于实践创新与生活适应。通过制作糖葫芦的过程，培养学生动手操作能力，发展学生的创新思维和实践能力。同时，通过小组合作制作糖葫芦，培养学生的团队协作意识和沟通能力。在了解糖葫芦文化背景的过程中，增强学生的文化自信，提高生活审美能力。此外，引导学生关注食品安全和健康饮食，提升学生的生活素养和健康意识。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：

学生在之前的课程中已经学习了基本的烹饪工具使用和食品安全知识，对食物的制作过程有一定的了解。此外，他们可能已经接触过简单的手工制作活动，具备一定的动手操作能力。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

初中生通常对动手实践的活动充满兴趣，尤其是制作美食这类能够直接感受到成果的活动。他们在团队协作中表现出较好的沟通能力，但个体能力差异较大，部分学生可能动手能力较强，而部分学生可能需要更多的指导。学生的学习风格多样，有的学生善于观察学习，有的学生则更倾向于动手尝试。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

学生在制作糖葫芦过程中可能会遇到如下困难和挑战：首先是技术层面的挑战，如糖葫芦的串制技巧和糖浆的熬制；其次是食品安全问题，如何确保食材的新鲜和卫生；此外，学生在团队合作中可能会出现分工不明确或沟通不畅的情况，需要教师及时指导和调整。

教学资源

-硬件资源：厨房设备（炉灶、锅具）、食品制作工具（串签、剪刀、夹子等）

-软件资源：教学PPT、糖葫芦制作视频教程

-课程平台：校园网络教学平台

-信息化资源：食品安全与营养知识电子资料

-教学手段：小组合作、现场演示、实践操作、互动问答

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对糖葫芦制作工艺的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道糖葫芦是什么吗？它在我们的生活中扮演了什么角色？”

展示一些糖葫芦的图片或视频片段，让学生初步感受糖葫芦的魅力和制作过程。

简短介绍糖葫芦的历史文化背景和制作的基本概念，为接下来的学习打下基础。

2.糖葫芦制作基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解糖葫芦制作的基本概念、材料选择和工具使用。

过程：

讲解糖葫芦的定义和制作的基本流程。

详细介绍糖葫芦的材料选择，如水果、竹签、糖浆等。

3.糖葫芦制作案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解糖葫芦制作的技巧和注意事项。

过程：

选择几个典型的糖葫芦制作案例进行分析。

详细介绍每个案例的制作步骤、技巧和可能出现的问题。

引导学生思考这些案例中的创新点，以及如何改进糖葫芦的制作工艺。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与糖葫芦制作相关的主题进行深入讨论。

小组内讨论该主题的制作技巧、食品安全和卫生注意事项。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对糖葫芦制作的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括制作技巧、食品安全和卫生注意事项。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.制作实践（30分钟）

目标：通过动手实践，让学生亲自体验糖葫芦的制作过程，巩固所学知识。

过程：

教师示范糖葫芦的制