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女人如茶：英国饮茶文化中的独特女性魅力

远在西方的大不列颠国也受到中国茶文化的熏陶，英国的茶叶消

费占据其饮料总消费量的百分之七十，是世界上除了中国外饮茶最多

的国家，茶叶在英国成为了一种精神享受和生活必需品。在英国短短

的几百年的茶文化史上，英国女性促进了茶叶在英国的本土化，而茶

叶也改变了英国女性的命运，英国女性与茶是不可分割的，因此英国

茶文化中蕴含着独特的女性魅力。

英国茶文化的起源

咖啡和酒是16世纪之前英国的主要饮品，而茶叶是在16世纪左

右传入英国的。在茶叶传入英国之初，茶叶主要是药用功能为主，真

正推动茶饮之风的是王后凯瑟琳，茶饮在王室的推动下，逐渐成为英

国上层社会的时尚。由于当时英国的茶叶数量有限，茶饮在英国被贴

上高贵、奢靡的标签。而随着英国经济的发展以及航海业的逐渐发展，

大量的茶叶由东方运送至英国，茶叶才开始逐渐成为普通人家的日常

饮品。

英国茶文化与中国的区别在于其饮茶风俗是由皇室宗族引领的，

这就意味着茶饮在英国上流社会中是一种身份的象征。英国当代社会

的发展、英国茶叶的消费方式、英国独有的历史文化特点，构成了英

国别具一格的茶文化。

英国茶文化中的女性魅力展现

在英国历史中，女性的地位常常被忽视，被认为在社会发展中不

能像男性一般起推动作用。然而，在英国茶文化的发展历程中，不断

展现出英国女性的重要作用和独特魅力。

•女性饮茶丰富了宫廷贵族的娱乐消遣方式

1662年，王后凯瑟琳把东方的饮茶习惯引入了英国宫廷后，茶叶

开始在英国各个阶层中显现出非凡的作用。因为凯瑟琳王后从小就深

受东方饮茶文化的熏陶，所以她对饮茶情有独钟，而她的饮茶嗜好被

宫廷贵族的妇女们纷纷效仿，并逐渐形成一种时尚。由于凯瑟琳的影

响，饮茶与茶会等习俗逐渐在英国王室中形成气候，文雅的饮茶习惯

不仅改变了社会各个阶层的行为举止，还为英国女性树立了行为榜样，

很大程度上促进了文明的发展进程，在英国王公贵族阶层中，家庭茶

会成了最时髦的社交礼仪。

由此可见，凯瑟琳王后对英国的品茶活动发挥了不可或缺的引领

性作用，饮茶成了一种新的娱乐消遣方式，也成了贵族社会的一种生

活方式，并形成了一种高贵、典雅的英国茶文化现象。英国诗人埃德

蒙·沃勒曾经评价凯瑟琳王后：“她是倡导贵族饮茶的先驱，是英国女

性品茶的先锋和典范。”

凯瑟琳王后的茶会

•女性饮茶改变了英国的饮食结构

在英国的茶文化历史上，安妮女王与伯爵夫人安娜·玛利亚女士是

两位比较著名的伟大女性。安妮女王特别喜爱东方的物品，尤其是与

饮茶相关的瓷器、漆器等。

在18世纪之前，英国的早餐主要以麦酒和肉食为主。随着饮茶风

气的盛行，安妮女王已经意识到早餐饮酒对人健康不利，并率先提出

将早餐中的麦酒用饮茶代替。受到安妮女王的影响，在18世纪30年

代左右，英国民众认为相对于麦酒，茶是一种更好的早餐饮料。自此，

英国的早餐逐渐向清淡饮食过渡，并且早餐中一定会配有茶。安妮女

王倡导民众以茶代酒的早餐模式不仅体现了英国女王的象征，同时也

体现了茶作为早餐饮品的优势，茶叶成为了英国早餐的必需品。

而英国闻名的“下午茶”是由伯爵夫人安娜·玛利亚女士所提出。

18世纪初，因为人们在午餐时间所食用的食物份量较少，而与晚餐间

隔的时间也比较长，所以在漫长的下午，大多民众都会有空腹感。而

安娜·玛利亚女士以此提出了下午茶的概念，在下午时分，她会吩咐女

仆把加奶油的面包和茶具拿到起居室，并与朋友在起居室一边闲聊一

边喝茶、吃点心，渐渐成为了一种习惯。而这种习惯颇受当时英国上

流社会人士欢迎，并有越来越多的人加入到下午茶的队列当中，大概

从那时起下午茶逐渐发展为一种崭新的社交方式，成了盛行英国的一

项礼仪行为，而这一饮食结构的改变是英国女性做出的重要贡献。

•女性饮茶推动了英国的文明化进程

英国诗人威廉·库伯：“沏一壶热茶，又

浓又香，轻松而不沉醉，心神荡漾。”

18世纪，英国家庭饮茶是最温馨和谐的氛围，而在这样的家庭氛

围中，英国女性从小就学习饮茶礼仪，女性成了真正的中心，她们接

受着饮茶礼仪的训练。而饮茶礼仪能为家庭提供温暖舒适的环境，还

成为了英国文化的一部分，使得学习饮茶礼仪的英国女性们参与到了

国家文明的发展进程中。

淑女是英国的标志，谈到英国淑女，人们自然就会想到英国优雅

的下午茶，所以女性是英国下午茶的