2024-2025学年高中化学选修1 化学与生活人教版教学设计合集.docx

2024-2025学年高中化学选修1化学与生活人教版教学设计合集

目录

一、第一章关注营养平衡

1.1第一节生命的基础能源——糖类

1.2第二节重要的体内能源——油脂

1.3第三节生命的基础——蛋白质

1.4第四节维生素和微量元素

1.5本单元复习与测试

二、第二章促进身心健康

2.1第一节合理选择饮食

2.2第二节正确使用药物

2.3本单元复习与测试

三、第三章探索生活材料

3.1第一节合金

3.2第二节金属的腐蚀和防护

3.3第三节玻璃、陶瓷和水泥

3.4第四节塑料、纤维和橡胶

3.5本单元复习与测试

四、第四章保护生存环境

4.1第一节改善大气质量

4.2第二节爱护水资源

4.3第三节垃圾资源化

4.4本单元复习与测试

第一章关注营养平衡第一节生命的基础能源——糖类

授课内容

授课时数

授课班级

授课人数

授课地点

授课时间

课程基本信息

1.课程名称：高中化学选修1化学与生活人教版第一章关注营养平衡第一节生命的基础能源——糖类

2.教学年级和班级：高中一年级（1）班

3.授课时间：2023年10月15日

4.教学时数：1课时

核心素养目标

1.理解糖类在生命活动中的基础能源作用，提升对化学与生活相互关联的认识。

2.培养学生运用化学知识分析食物中的糖类成分及其生理功能的能力。

3.引导学生关注科学饮食与健康生活，提高科学素养和自我保健意识。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：

-学生已经学习过基本的化学元素和化合物知识。

-掌握了有机化学中的基本概念，如碳的化学性质、官能团等。

-对食物中的营养成分有了初步了解，如蛋白质、脂肪和碳水化合物。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

-学生对生活中的化学现象有较高的兴趣，容易对糖类在生活中的应用产生好奇。

-学生具备一定的实验操作能力，能够通过实验验证理论。

-学生喜欢通过案例分析和讨论的方式学习，倾向于直观、具体的学习风格。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

-对糖类的化学结构和性质理解不够深入，可能难以理解其在生命活动中的重要作用。

-对食物中糖类的分类和功能认识不足，容易混淆不同类型的糖类。

-在分析食物中糖类含量时，可能遇到实验操作技巧和数据处理方法的挑战。

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有《高中化学选修1化学与生活》人教版教材。

2.辅助材料：准备糖类结构示意图、食物中糖类含量表格、相关视频资料。

3.实验器材：准备实验用的糖类样品、实验仪器（如试管、滴管、酒精灯等）及实验记录表。

4.教室布置：设置实验操作台，划分小组讨论区，确保教学环境整洁有序。

教学过程

1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：以“为什么我们每天都需要摄入糖类？”这一问题引导学生思考，激发他们对本节课内容的兴趣。

-回顾旧知：简要回顾上节课学习的营养平衡知识，特别是碳水化合物的基本概念。

2.新课呈现（约30分钟）

-讲解新知：详细讲解糖类的定义、分类（单糖、双糖、多糖）、基本结构，以及糖类在生物体内的作用。

-举例说明：通过举例说明糖类在食物中的存在形式，如葡萄糖、蔗糖、淀粉等，帮助学生理解糖类的多样性和重要性。

-互动探究：分组讨论，让学生列举自己常吃的含糖食物，并讨论这些食物中糖类的种类和功能。

3.巩固练习（约15分钟）

-学生活动：进行实验，检测不同食物中的糖含量，记录实验结果，并分析结果。

-教师指导：在实验过程中，教师巡回指导，帮助学生解决实验操作中的问题，确保实验安全顺利进行。

4.总结反馈（约10分钟）

-总结：教师总结本节课的主要内容，强调糖类在生命活动中的重要性。

-反馈：学生分享实验结果和体会，教师给予点评和反馈。

5.作业布置（约5分钟）

-布置与糖类相关的作业，如查找并分析不同食物中糖类的含量，以及它们对身体的影响。

6.课堂延伸（约10分钟）

-引导学生思考如何通过合理饮食来保持营养平衡，特别是糖类的摄入量。

-探讨过量摄入糖类可能带来的健康问题，如肥胖、糖尿病等。

教学资源拓展

1.拓展资源：

-糖类的生物学功能：介绍糖类在生物体内的具体作用，如能量供应、细胞结构组成、信号传递等。

-糖类的化学性质：探讨糖类的化学反应，如糖的氧化、还原、水解等。

-糖类在食品中的应用：分析糖类在食品加工中的作用，如提高食品口感、延长保质期等。

-糖类与健康：讨论糖类摄入与健康之间的关系，包括摄入过多或过少的健康风险。

-糖类检测方法：介绍实验室中检测糖类含量的常用方法，如比色法、酶法等。

2.拓展建议：

-阅读拓展：推荐学生阅读相关的科普书籍或