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餐饮企业的会议管理
餐饮企业的管理应该深入到每个方面,在会议上也不例外,下面
YJBYS小编为大家整理了关于餐饮企业会议管理的要点,仅供大家阅
读交流~
?餐饮企业例会
?要点:
?1准时参加会议。
?2餐厅汇报客人投诉情况。
?3餐厅汇报菜肴质量情况,及处理结果。
?4各部门汇报工作情况。
?5分析当日营业情况。
?6协调餐厅与厨房
?7研究采取的相应措施。
?餐饮企业每周菜肴质量与服务质量分析会
?要点:
?1准时参加会议。
?2了解本周菜肴质量与服务质量情况。
?3找出原因,寻求对策。
?4讨论应改进或加强控制的重点。
?5重大因素需书面报告总部。
?餐饮企业每月质量培训会
?要点:
?1准时参加会议。
?2总结本月工作情况。
?3分析总部质检报告及客人投诉。
?4提出改进措施,及培训方案
?5加强监督管理。
?餐饮企业每月经营会议
?要点:
?1准时参加会议。
?2认真听取各部门的经营情况汇报及建议。
?3了解竞争对手的详细资料。
?4总结及检讨经营情况。
?5提出下一步的经营方向及经营策略。
?6向总部提交报告。
?0这些会议需要您的参加:
?餐饮企业每周工作指令会
?要点:
?1准时参加会议。
?2检查上周工作指令会完成情况。
?3汇报上周各分店营业收入业绩。
?4总结各分店的一周工作要事。
?5收集需要通报、协调的工作内容。
?餐饮企业经营分析会
?要点:
?准时参加会议。
?汇报各分店员工工资额度变化情况。
?汇报各分店员工流动情况。
?仔细阅读餐饮营业状况表,分析餐饮成本、费用率。
?报告成本、费用变化的具体细项。
?汇报各分店客人投诉情况。
?汇报每月客人、员工满意率调查反馈。
?适时提出合理建议,合理使用人力财力。
?餐饮企业质量培训会
?要点:
?1准时参加会议。
?2了解总部质检提供的服务质量状况(质检报告)。
?3分析当前各分店存在的服务质量的不足。
?4协调和检讨有关服务质量问题。
?5调查培训需求。
?6提出改进服务质量的培训课题。
?7检查、落实培训效果。
?tips:感谢大家的阅读,本文由我司收集整编。仅供参阅!
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