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学校食品安全应急演练方案

学校食品安全应急演练方案

为了确保学校师生的生命安全，根据上级相关文件要求，

结合学校实际情况，组织开展一次食品安全事故应急演练。本

方案旨在建立健全应对突发食品安全事故的救助体系和运行机

制，提高学校师生应对突发事件和风险的能力，规范和指导应

急处理工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障全校

师生身体健康与生命安全。

演练原则：

按照“学校统一领导、安稳办具体负责、各室联合行动”的

食品安全工作机制，坚持“以人为本、群防群控、统一领导、

分级负责、快速反应、协同应对”的工作原则，对可能引发的

较大食品安全事故，做到早发现、早报告、早控制。

演练组织机构：

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组长：

组员：

前期准备：

由学校一般食品安全事故应急演练组长XXX校长组织此

次应急演练，认真落实相关要求。XXX老师负责落实培训模

拟疑似食物中毒学生。

演练实施过程：

模拟案例：20**年03月21日下午17时20分，我校学生

在食堂吃营养晚餐20分钟后。

1、17：22，学校XXX接到高一年级班班主任报告有1

名学生出现恶心、剧烈呕吐、腹痛伴腹泻等症状，随后又接到

高二年级班班主任报告有1名同学出现上述症状。

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2.XXX接到报告后，立即安排分管卫生安全的XXX核查

全校各班情况。期间陆续有班主任反映学生出现呕吐、腹泻等

症状，17:35，共有8名同学出现上述症状。XXX立即启动学

校食物中毒事件应急处置预案，并按处置预案领导小组的职责

分工，开展应急处置工作。

1.在突发事件发生后，立即采取行动并及时报告相关部门；

2.确保学生和员工的安全和健康是最重要的；

3.做好信息的收集和上报，确保信息的准确性和及时性；

4.各部门之间要密切协作，形成有效的应急处置机制；

5.对演练结果进行总结和评估，不断完善应急预案和应急

处置能力。

三、具体安排

1.在演练开始前，XXX向全体师生员工宣布演练目的和

流程，并强调安全第一的原则；

2.模拟突发事件的发生，即多名学生疑似食物中毒；

3.XXX立即拨打卫生院急救电话，请求及时派救护车到

学校救援，并安排教师护送学生到校门口等待救护车；

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4.安排食堂负责人保护好食堂现场，留样食品并做好登记，

通知家长并做好稳定工作；

5.向上级教育部门和政府报告事件发生情况；

6.持续更新必威体育精装版情况，协助相关部门进行调查和检查；

7.核查结果，确保没有再出现疑似食物中毒人员；

8.XXX进行总结和点评。

四、演练效果

通过此次演练，全体师生员工进一步增强了突发事件应对

的能力和水平，掌握了应急处置的基本方法和技能，加强了各

部门之间的协作和配合，提高了学校突发事件应急处置的能力

和水平。同时，也发现了一些问题和不足之处，需要进一步完

善和改进应急预案。

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