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辣炒年糕的做法是什么
辣炒年糕在韩国是个很普遍的小吃，走在街上随处可看到男男女
女、老老少少们在小贩前吃着红彤彤的炒年糕。辣炒年糕的用料很简
单，只有年糕和甜不辣，如果再加些洋葱和白菜，这样的辣炒年糕吃起
来营养更均衡。今天为大家准备的是辣炒年糕的做法，希望能满足大家
的阅读需求。
?辣炒年糕的做法一
?食材
?主料：辣白菜、韩式年糕、猪五花
?辅料：葱、姜、蒜
?调料：盐、糖、味精，香油
?方法
?先把五花肉切片下锅炒出油来
?再放葱姜蒜，辣白菜梗炒透。
?加年糕和辣白菜叶翻炒，加水略煮一下，收汁。加盐、味精调
味，淋一点点香油起锅。
?注意事项
?辣白菜本身有咸度，少加盐，更不要加酱油，不对味。辣白菜的
梗和叶子也要分开炒，因为成熟度不一样，放在一起，梗还没熟，叶子
就先烂了。年糕也要先试一下，有的韧度好就多加水煮一会儿，有的一
煮时间长就糊烂了要注意一下。
?辣炒年糕的做法二
?食材准备
?年糕、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱
?制作步骤
?1、先用油把洋葱、胡萝卜爆香。洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就
好（别炒到熟）
?2、倒入适量的水，（年糕的量是一人份约20小条）再把甜不
辣、白菜一起放进锅中煮。
?3、放入年糕，一直煮到汤汁收开浓稠为止，最后加上葱段翻炒
均匀起锅。
?注意事项
?1、炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。
?2、韩式辣椒酱有分原味和甜味，购买时如果看不懂韩文可以用
记号码来区分，辣椒酱的右上角有一个绿色圆形图案，那个圆形图案就
表示是甜味的辣椒酱，韩式辣椒酱不管任何一个品牌，都是以相同的方
法来区分的。如果韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的
是原味的韩式辣椒酱就要加糖！
?tips:感谢大家的阅读，本文由我司收集整编。仅供参阅！
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