橄榄油、油橄榄果渣油中卤化溶剂的测定 气相色谱法编制说明.docxVIP

《橄榄油、油橄榄果渣油中卤化溶剂的测定气相色谱法》编制说明

1．工作简况（包括任务来源、协作单位、主要工作过程、标准主要起草人及其所做的工作等）

1.1任务来源

1.1.1标准下达计划

《橄榄油、油橄榄果渣油中卤化溶剂的测定气相色谱法》团体标准的制定，是依据中国粮油学会2022年第一批团体标准立项公告（中粮油学发[2022]61号）

下达的计划任务进行的。

1.1.2标准计划项目调整（如有，请写明申请调整的具体内容、理由和依据

等）

无。

1.1.3标准制修订的背景、必要性和重要性

GB/T23347-2021《橄榄油、油橄榄果渣油》已于2022-05-01发布实施，该标准质量要求明确规定：橄榄油、油橄榄果渣油中每种卤化溶剂残留量≤0.1mg/kg、卤化溶剂残留量总和≤0.2mg/kg。但是目前国内尚无与产品标准相配

套的测定卤化溶剂的国家标准、行业标准方法。

GB/T23347-2021中“卤化溶剂残留”指定的检验方法为国际橄榄理事会1990年发布的方法COI/T.20/Doc.No8《橄榄油中四氯乙烯的测定气相色谱法》。本项目旨在修改采用国际标准COI/T.20/Doc.No8，建立适用性较强的橄榄油、油橄榄果渣油中卤化溶剂残留量的气相色谱测定方法，为橄榄油、油橄榄果渣油

市场监管、行业监督、企业质量控制提供技术支撑。

国内外相关标准情况

1.1.3.1与我国有关法律法规和其他标准的关系

本标准符合《中国粮油学会团体标准管理办法》制定原则。

本标准依据GB/T23347-2021《橄榄油、油橄榄果渣油》指定的COI/T.20/Doc.

No8检验方法制定，我国尚无现行测定卤化溶剂的国家标准、行业标准。

本标准涵盖了6种卤化溶剂的检测方法，检测范围等技术指标可以满足监管

和质控的需要和相关食品的检测需求。

1.1.3.2国外有关法律、法规和标准情况的说明

2021年国际食品法典委员会必威体育精装版修订的CXS33-1981(2021)《橄榄油、油橄榄果渣油》标准对“油橄榄果渣油”定义为：采用除卤化溶剂以外的溶剂或其他物理方法从油橄榄果渣中获得的油脂，不包括重酯化工艺获得的油脂，不得掺杂其他种类的油脂。国际食品法典委员会CXS33-1981(2021)、国际橄榄理事会COI/T.15/NCNo3/Rev.17(2021)《橄榄油和橄榄渣油贸易标准》与我国标准GB/T23347-2021《橄榄油、油橄榄果渣油》均规定橄榄油、油橄榄果渣油中每种卤化

溶剂残留量≤0.1mg/kg，卤化溶剂残留量总和≤0.2mg/kg。

欧盟委员会No2568/91(2019)中ANNEXXI采用气相色谱法检测“挥发性卤化溶剂残留量”，国际标准化组织（ISO）也发布了针对卤化溶剂检验的气相色谱方法ISO16035-2003《动物脂肪和食用油中低沸点卤代烃的测定》。国际橄

榄理事会COI/T.15/NCNo3/Rev.17(2021)、国际食品法典委员会CXS

33-1981(2021)均采用COI/T.20/Doc.No8气相色谱法检测卤化溶剂。

表1国外卤化溶剂相关检测标准情况汇总表

序号

来源

国家

或组

织

标准号

标准名称

仪器

方法

名称

检测对象

检测范围

（mg/kg）

检测范围

/适用基

质

与制

修订

标准

的关

系

1

国际

橄榄

理事

会

COI/T.2

0/Doc.

No8

Determinationof

tetrachloroethylen

einoliveoilsby

gas-liquid

chromatography

气相

色谱

法

四氯乙烯

0.02-

0.3

橄榄油、

油橄榄果渣油

修改

采用

2

欧盟

委员

会

No

2568/91

(2019)-

ANNE

XXI

DETERMINATI

ONOF

VOLATILE

HALOGENATE

DSOLVENTS

CONTENTOF

OLIVEOIL

气相

色谱

法

卤代烃

0.05~1

橄榄油、

油橄榄果渣油

修改

采用

3

国际

标准

化组

织

(ISO

)

ISO

16035-2

003

Determinationof

low-boiling

halogenated

hydrocarbonsin

edibleoils

气相

色谱

法

二氯甲烷、溴二氯甲烷、1,1,2-三氯-1,2,2-三氟乙烷、三氯甲烷、二溴氯甲烷、1,1,1-三氯乙烷、

0.01

~0.2

食用油

修改

采用

四氯乙烯、四氯甲烷、三溴甲烷、1,1,2-三氯乙