高中 化学 选择性必修3 课时作业(十四) 羧酸衍生物.docxVIP

课时作业(十四)羧酸衍生物

(本栏目内容，在学生用书中以独立形式分册装订！)

一、基础巩固(每小题只有1个选项符合题意)

1．炒菜时，加一点酒(主要成分乙醇)和醋(主要成分乙酸)能使菜味香可口，原因是()

A．有碱类物质生成 B．有酸类物质生成

C．有醇类物质生成 D．有酯类物质生成

D

2．油脂

能发生的反应有()

①皂化反应②使酸性高锰酸钾溶液褪色

③使溴水褪色④氧化反应⑤还原反应

⑥加成反应

A．①⑤ B．①②③④

C．①④⑤⑥ D．全部

D

3．下列关于乙酸乙酯的说法正确的是()

A．常温下是一种无色无味的液体

B．能与水互溶

C．密度大于水

D．能通过乙酸和乙醇反应制得

D[乙酸乙酯为具有芳香气味的液体，A错误；乙酸乙酯不溶于水，B错误；乙酸乙酯密度比水小，C错误；乙酸、乙醇发生酯化反应可生成乙酸乙酯，D正确。]

4．有机化合物的名称为()

A．乙二酸二乙酯 B．二乙酸乙二酯

C．二乙酸二乙酯 D．乙二酸乙二酯

B[有机化合物是由两分子乙酸与一分子乙二醇发生酯化反应生成的二乙酸乙二(醇)酯，故名称为二乙酸乙二酯，答案选B。]

5．液态油转化为固态脂肪的过程中，发生的反应是()

A．取代反应 B．加成反应

C．氧化反应 D．消去反应

B[液态油转化为固态脂肪是不饱和脂肪酸甘油酯转化为饱和脂肪酸甘油酯的过程，发生的是不饱和键与H2的加成反应。]

6．油脂的皂化反应是工业生产肥皂的重要反应，下列关于皂化反应的叙述不正确的是()

A．皂化反应完成后加入食盐的作用是发生盐析，分离出生成的高级脂肪酸钠

B．皂化反应中加入少量乙醇的作用是作为溶剂

C．加入食盐搅拌后，静置一段时间，溶液分成上、下两层，下层是高级脂肪酸钠

D．肥皂的成分是高级脂肪酸盐

C[NaCl可以降低高级脂肪酸钠的溶解度，使之析出，该过程叫做盐析，A正确；由于油脂不溶于水，反应速率不是很快，加入乙醇后油脂和水都易溶于乙醇，接触充分，加快反应速率，B正确；加入食盐，可发生盐析，上层是高级脂肪酸钠，下层是甘油和食盐水的混合溶液，C不正确；皂化反应是油脂在碱性条件下的反应，所以析出的是高级脂肪酸盐，可用来制取肥皂，D正确。]

7．下列叙述正确的是()

A．皂化反应是指酯在碱性条件下的水解过程

B．硬水使肥皂的去污能力减弱是因为发生了沉淀反应

C．判断油脂皂化反应是否基本完成，可通过反应后的溶液能否使红色石蕊试纸变蓝色

D．油脂皂化反应基本完成的现象是反应后静置，反应液分层

B

8．对氨基苯甲酸丁酯是防晒霜中能吸收紫外线的防晒剂。下列关于对氨基苯甲酸丁酯的说法正确的是()

A．从有机化合物分类看，它可属于氨基酸类、酯类、芳香烃类

B．它能与盐酸反应，但不能与苛性钠溶液反应

C．甲酸丁酯基(—COOC4H9)有3种不同结构

D．它的分子式为C11H15NO2

D[根据所给有机化合物的名称判断出其分子中有一个苯基，苯基的对位上有一个氨基、一个甲酸丁酯基，应为：，然后根据对氨基苯甲酸丁酯含有的官能团进行解答。因为有机化合物中无羧基，故不属于氨基酸，故A错误；结构中含有氨基、酯基，应能与盐酸、NaOH反应，故B错误；甲酸丁酯基(—COOC4H9)的结构可能有

、四种不同结构，故C错误；由结构简式可以知道分子中含有11个C，15个H，2个O，1个N，则分子式为C11H15NO2，D正确。]

二、拓展提高(每小题有1个或2个选项符合题意)

9．化合物X

()是一种医药中间体。下列有关化合物X的说法正确的是()

A．该物质分子式为C10H9O4

B．在酸性条件下水解，水解产物只有一种

C．分子中所有原子处于同一平面

D．1mol化合物X最多能与3molNaOH反应

BD[由结构简式可知有机化合物X的分子式为C10H8O4，故A错误；化合物X具有环酯结构，则水解产物只有一种，故B正确；化合物X含有饱和烃基，具有甲烷的结构特点，则所有原子不可能在同一个平面上，故C错误；化合物X含有羧基、酯基，且酯基可水解生成酚羟基和羧基，则1mol化合物X最多能与3molNaOH反应，故D正确。]

10．有机化合物X的分子式为C5H10O2，则能在碱性溶液中发生反应的X的可能同分异构体有(不考虑立体异构)()

A．12种 B．13种

C．14种 D．15种

B[分子式为C5H10O2的有机化合物在碱性溶液中发生反应，可能是饱和一元酸，其同分异构体等于丁基的种数，共有4种；分子式为C5H10O2的有机化合物在碱性溶液中发生反应，还可能是酯，属于饱和一元酯，①若为甲酸和丁醇酯化，丁醇有4种，可形成4种酯；②若为乙酸和丙醇酯化，丙醇有2种，可形成2种酯；③若为丙酸和乙醇酯化，丙酸有1种，可形成1种酯；④若为丁酸和甲醇