智慧树知到答案 生物分离纯化技术(山东联盟)章节测试答案.pdfVIP

第一章单元测试

1、单选题：

下列化合物哪一个是初级代谢产物（）。

选项：

A:链霉素

B:青霉素

C:四环素

D:精氨酸

答案:【精氨酸】

2、多选题：

生物分离是生物加工过程中目标产物的分离纯化过程包括（）。

选项：

A:目标产物的纯化

B:目标产物的成品化

C:目标产物的浓缩

D:目标产物的提取

答案:【目标产物的纯化;

目标产物的成品化;

目标产物的浓缩;

目标产物的提取】

3、多选题：

生物分离纯化的各种技术可以分为那两大类（）。

选项：

A:平衡分离法

B:色谱分离法

C:扩散分离法

D:差速分离法

答案:【平衡分离法;

差速分离法】

4、多选题：

从方法和设备角度来评价分离效率，评价指标包括那些：（）。

选项：

A:分离速度

B:分离温度

C:分辨率

D:分离容量

答案:【分离速度;

分辨率;

分离容量】

5、判断题：

生物制品终产品的质量要求很高，所有的产品都要达到95%以上的纯度。（）

选项：

A:对

B:错

答案:【错】

6、判断题：

生物分离纯化过程中采用的各种分离技术，要次序要合理，应该把分辨率高的分

离技术放在分离过程的前段。（）

选项：

A:对

B:错

答案:【错】

第二章单元测试

1、单选题：

下列凝聚剂中凝聚作用最强的是（）。

选项：

A:K+

B:Al3+

C:Mg2+

D:Ca2+

答案:【Al3+】

2、多选题：

对生物材料进行预处理的目的包括（）。

选项：

A:除去杂蛋白

B:除去无机盐

C:除去核酸物质

D:除去不溶性多糖

答案:【除去杂蛋白;

除去无机盐;

除去核酸物质;

除去不溶性多糖】

3、多选题：

进行细胞破碎时，采用化学法的优点包括（）。

选项：

A:通用性差

B:对产物释放有一定选择性

C:细胞相对完整，易于固液分离

D:可能会造成活性产物失活

答案:【对产物释放有一定选择性;

细胞相对完整，易于固液分离】

4、单选题：

下列细胞破碎方法中可以让细胞内容物选择性渗出的是（）。

选项：

A:化学法

B:高速珠磨法

C:超声波破碎法

D:高压匀浆法

答案:【化学法】

5、判断题：

使用高压匀浆器破碎细胞时要注意操作温度，当压力升高时，温度也会上升，一

般要控制出口温度在20℃左右，防止温度过高导致活性物质失活。（）

选项：

A:对

B:错

答案:【对】

6、判断题：

错流过滤的料液流动方向与过滤介质平行，优点是过滤收率高，滤液质量好，操

作简便。（）。

选项：

A:错

B:对

答案:【对】

第三章单元测试

1、单选题：

在萃取过程中，A物质在萃取液中的物质的量为3mol，在萃余相中的量为1mol，

请问此次萃取的萃取百分率为多少（）。

选项：

A:33.3%

B:75%

C:25%

D:300%

答案:【75%】

2、单选题：

在有机溶剂萃取过程中常选择的溶剂不包括哪一项（）。

选项：

A:正丁醇

B:乙酸乙酯

C:丁醇酯

D:丙酮

答案:【丙酮】

3、单选题：

水溶液中的酸性有机化合物，进行有机溶剂萃取时，我们应该选择什么样的pH

值（）。

选项：

A:其余选项都不是

B:pH值等于7

C:较大的pH值

D:较小的pH值

答案:【较小的pH值】

4、单选题：

蛋白质的水溶液可以通过如下那种萃取方式进行萃取分离（）。

选项：

A:反萃取

B:双水相萃取

C:化学萃取

D:有机溶剂萃取

答案:【双水相萃取】

5、单选题：

超临界流体萃取中最常选择的流体是（）。

选项：

A:氧气

B:氢气

C:二氧化碳

D:氮气

答案:【二氧化碳】

6、判断题：

萃余液是指经过萃取接触分离后，大部分溶质转移到萃取剂中，得到的溶液。（）

选项：

A:对

B:错

答案:【错】

7、判断题：

当溶质A在水相或有机相中发生电离、聚合等作用时，就会存在着多种化学形式，

溶质A在两相中的总浓度比值，则称为分配常数。（）

选项：

A:对

B:错

答案:【错】

第四章单元测试

1、单选题：

蛋白质在水溶液中能稳定存在的因素不包括下列哪一项（）。

选项：

A:肽键构成的骨架

B:分子大小在1-100nm之间

C:形成水化层

D:双电层

答案:【肽键构成的骨架】

2、单选题：

随着溶液盐浓度的从小到大的变化，蛋白质的溶解度是如何变化的（）。