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实验设计方案(5篇)
实验设计方案1
一、实验原理
(1)鉴定实验设计的理念:
某些化学试剂+生物组织中有关有机化合产生特定的颜色反应。
(2)具体原理:
①可溶性还原糖+斐林试剂→砖红色沉淀。
②脂肪小颗粒+苏丹Ⅲ染液→橘黄色小颗粒。
③蛋白质+双缩脲试剂→紫色反应。
二、目标要求
初步掌握鉴定生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的基本方法。
三、重点、难点
1.重点
①初步掌握鉴定生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的基本方
法。
②通过实验的操作和设计培养学生的动手能力,掌握探索实验设计技
巧,从而培养创新思维能力。
2.难点
根据此实验方法、原理,设计实验来鉴定常见食物的成分。
四、实验材料
1.可溶性还原糖的鉴定实验:选择含糖量较高、颜色为白色或*白色的
植物组织,以苹果、梨为最好。
2.脂肪的鉴定实验:选择富含脂肪的种子,以花生种子为最好(实验前
浸泡3h~4h)。
3.蛋白质的鉴定实验:可用浸泡1d~2d的黄豆种子(或用豆浆、或用鸡
蛋蛋白)。
五、仪器、试剂
1.仪器:剪刀,解剖刀,双面刀片,试管,试管架,试管夹,大小烧杯,小量筒,滴
管,玻璃漏斗,水浴锅,研钵,石英砂,纱布,载玻片,盖玻片,毛笔,吸水纸,显微
镜。
2.试剂:①斐林试剂(0.1g/L的NaOH溶液+0.05g/mL的CuSO4溶
液);②苏丹Ⅲ染液;③双缩脲试剂;④体积分数为50%的酒精溶液;⑤蒸馏
水。
六、方法步骤
1.制备试剂。
2.可溶性还原糖的鉴定、方法、步骤。
3.脂肪的鉴定、方法、步骤。
4.蛋白质的鉴定、方法、步骤。
七、教学过程
新课引入:我们在化学中学*过物质的鉴定,其原理是被鉴定的物质
与所用的化学试剂要么发生颜色反应,要么产生沉淀,我们生物学上也采
用此原理,在生物学中物质鉴定的理念是:某些化学试剂能够使生物组织
中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。
新课教学:(具体原理)
①可溶性还原糖+斐林试剂→砖红色沉淀。(水浴加热)
②脂肪小颗粒+苏丹Ⅲ染液→橘黄色小颗粒。(要显微镜观察)
③蛋白质+双缩脲试剂→紫色反应。(要先加A液NaOH溶液再加
B液CuSO4溶液)今天,我们学*鉴定生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质
的基本方法。
(一)、还原糖的鉴定
1、还原糖的鉴定步骤:
选材:苹果:洗净、去皮、切块,取5g放如研钵中制备组织样液
研磨成浆:加石英砂,加5ml水研磨
注入组织样液2ml过滤:将玻璃漏斗插入试管中,漏斗上垫一层纱布
加斐林试剂:2ml(由斐林试剂甲液和乙液充分混合而成,不能分别加
入)
水浴加热:煮沸2min
观察溶液颜色变化:浅蓝色→棕色→砖红色。
2、实验成功的要点:
①还原糖的鉴定实验:选择含糖量较高、颜色为白色或*白色的植物组
织,以苹果、梨为最好。
②斐林试剂要两液混合均匀且现配现用。
斐林试剂的配制过程示意:
斐林试剂甲液(0.1g/ml的NaOH溶液)按一定比例混合均匀
斐林试剂斐林试剂乙液(0.05g/ml的CuSO4③在鉴定尿液中是否
含有葡萄糖时还能用其他那些鉴定方法?
学生回答:还可以用斑氏试剂产生砖红色沉淀;及糖尿试纸据糖的由
少到多产生浅蓝、浅绿、棕或深棕色。
(二)、脂肪的鉴定
1、脂肪的鉴定步骤:
取材:花生种子(浸泡3-4h),将子叶削成薄片
取理想薄片
在薄片上滴2-3滴苏丹Ⅲ染液
去浮色制片
制成临时装片
观察:先在低倍镜下,找到材料的脂肪滴,然后,转为高倍镜观察。
结论:细胞中的圆形脂肪小颗粒已经被染成橘黄色。
2、实验成功的要点:
①.脂肪的鉴定实验:选择富含脂肪的种子,以花生种子为最好(实验前
浸
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