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客房效劳与管理试题库〔8套〕

一、填空题〔每空1分〕

1、准备好_______或清洁盆.将塑料清洁桶或清洁盆放在工作车最底层的_______,放清洁剂,

_______，_______,胶皮手套等清洁用具.注意将清洁便器和其他清洁设备的用具_______,专项

专用。

2、为了使清洁整理工作能有条不紊地进展，同时防止不必要的_______和_______的发生，

客房效劳员应该根据_______的房间，严格按照客房的_______进展清扫，使之到达酒店规定的

质量标准。

3、_______即在擦拭和检查卫生间,卧室的设备用品的路线上,应按照从左到右或从右到左,

亦即_______或逆时针的路线进展,以防止_______,并_______。

4、在撤床单时，要_______几次，确认里面无衣物或其他物品。假设发现布草有_______

或_______的情况，立即报告领班或主管。注意不要把布草扔在_______或楼面走道上。收去脏

布草后带入_______的干净布草。

5、擦拭_______要用一块湿的和一块干的抹布擦拭，擦拭完毕，站在_______检查，镜面

不要留有_______、_______和灰尘等；擦拭台灯时应_______用擦去灰尘，如果台灯线露在外

面，要将其收好尽量隐藏起来，灯罩接缝朝。

6、洗地机又称_______，它具有_______和_______的功能和长处。洗地机装有双电动机，

集_______、_______、_______于一身，可将擦洗地面的工作一步完成，适用于酒店的大厅、

走廊、停车场等面积大的地方，是提高酒店清洁卫生水平不可缺少的工具之一。

7、先包床头，将床头下垂局部的床单掖进_______下面，包右角，_______手将右侧下垂

的床单拉起折角，_______手将右角局部床单掖入床垫下面，然后左手将折角往下垂拉紧包成

_______角，右手将角下垂的床单掖入床垫下面，包左角与包右角一样，床尾左右角包法与包

床头左右角一样。包边包角时方向_______、角度相等、严密、不露_______。

8、擦拭台灯时应_______用擦去灰尘，如果台灯线露在外面，要将其收好尽量隐藏起来，

灯罩接缝朝

参考答案：

.z.

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1、清洁桶、外侧、消毒剂、尼龙刷、严格分开

2、体力消耗、意外事故、不同状态、程序和方法

3、环形清理、按顺时针、遗漏死角、节省体力

4、抖动、破损、受污染、地毯、相应数量

5、梳妆镜面、镜子侧面、布毛、手印、干布、墙

6、擦地吸水机、擦洗机、吸水机、喷、擦、吸

7、床垫、左、右、直、一致、巾角

8、墙

二、判断题〔每题2分〕

1、蟑螂夜间活动，一般从19点左右开场，活动顶峰大都在深夜21点到24点。〔〕

2、用吸尘器从里往外，顺方向吸净地毯灰尘；不要忽略床、桌、椅下和四周边角，并注

意不要碰伤墙面及房设备。〔〕

3、走廊的门及床玻璃：每三天擦尘，地面每三天吸尘。〔〕

4、顾客的情绪就是员工所提供的效劳状况的一面镜子。〔〕

5、客房收入是酒店收入的主要来源，一般占酒店总收入的70％左右，而且客房收入较其

他部门收入要稳定。〔〕

6、通电设备使用要符合操作要求，不需要定期检查、维修。〔〕

7、观察能力的实质就在于善于想顾客之所想。〔〕

8、客房效劳员的要每天负责整理16—19间客房。〔〕

9、客房的类型是其区别于其他酒店的一个重要的方面。〔〕

10、卫生间使用沐浴液、洗发液的液体分配器取代传统的一次性容器，仅仅为了当作