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黑茶的冲泡方法_黑茶茶饼怎样冲泡

黑茶类的制作过程一般注重发酵或后发酵，有的紧压成砖茶、饼茶

和散茶。黑茶的冲泡方法有哪些?若从市场选购的是黑茶茶饼，该怎样

冲泡?

?黑茶的冲泡方法：黑茶饮用方法比较简单，用紫砂壶、飘逸

杯、盖碗都可以冲泡。因黑茶压制较紧，比较耐泡，所以冲一、二泡

时，注入开水可以稍停顿几十秒再倒出茶汤。五、六泡时因茶叶已逐渐

散开，此时开水一注入应马上倒出茶汤，可以看到汤色较浓。

?一、传统的饮用方法：取茶10至15克，用壶或其它容器盛满

500毫升的水，煮至一沸时，将茶放入其中，待至壶中水再沸腾时，改

用文火煮一至二分钟，停火后，滤去茶渣，即可饮用。

?二、采用功夫茶的饮用方法：用功夫茶具，按照功夫茶的泡饮方

法饮用。

?三、盖碗冲茶法(南方最为常见)：可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗，

取茶5-8克，先用沸水冲洗一次，烫杯后倒掉，再冲入沸水，加盖闷一

分钟左右，待到汤色红浓，即可饮用。

?四、凉茶饮用法：用1比60的比例，配好茶水，按照传统方法

将茶水煮好，滤去茶渣，放凉后即可饮用，放入冰箱，风味更佳。

?五、奶茶冲泡法：用传统的方法将茶汤煮好后，按照茶汤和牛奶

1比1的比例，调入牛奶，加少许盐，即成具西域特色的奶茶。

?黑茶茶饼怎样冲泡：首先是取茶：

?用黑茶刀顺着茶叶纹路，倾斜将整茶撬取下来即可。去查方法：

用铁锹、铁锤等工具取茶，取千两茶时要小心，不要伤及手指。

?然后才是冲泡茶：

?第一步：投茶将黑茶大约15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶

的专用杯，它可以实现茶水分离，更好的泡出黑茶。如意杯是湖南省

怡清源茶业有限GS的专利产品，它的最大特点是方便、快捷。

?第二步：冲泡按1：40左右的茶水比例沸水冲泡。由于黑茶比

较老，所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水，才能将黑茶的茶味

完全泡出

?第三步：茶水分离如果用如意杯冲泡黑茶，直接按杯口按钮，

便可实现茶水分离。再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可。

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