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餐饮酒店采购物品入库验收制度

1、物品采购回来后，非急需物品必须先行办理入库手续，由库管

员首先验货，合格的物品，属于库房常备物品，办理入库手续，不符合

要求的当即退回，并限时补充;属于部门专用物品，由库管员通知部门

经理到库房验货。急需物品由采购员直接通知申购部门验货领取，先由

领用人填写验收领取收条，采购员及时到库房办理入库手续，使用部门

及时办理出库手续。

?2、由库管员记录通知日期、时间、电话接听人，部门经理没有

时间的，由部门经理书面授权副经理或其他专业人员到库房验货，验货

人员必须在半小时之内到库房验货。

?3、库管员负责物品名称、数量、规格等并做好登记，申购部门

经理或授权验货人员负责物品质量，当场验货合格的在登记本上签字，

不合格物品也要在登记本上签署不合格原因，提出建议，比如全部退

货、拣选合格的入库使用或降价处理使用等。对于不能使用的物品不准

办理入库手续，要求供货商或者采购员进行补充或者退换。

?4、自库管员电话通知部门验货起半小时仍不到场的，库管员视

为默认物品合格并入库使用，在记录本上注明已通知验货人员，未到场

验货，以后出现质量问题，由申购部门承担责任。对于验货员一时不能

确定是否合格的，可以请示相关领导，但必须在一个工作日之内完成，

超过时限库管员视为合格入库。对于验货合格的或默认合格的物品，在

使用中出现问题由使用部门负责(当时无法确认的除外，如干货需要涨

发后才能确认优劣的)。

?5、验货的标准：订购的大宗物品，有约定验货标准的，按照标

准验货;没有约定标准的，按照GS使用要求进行验货。部门申购的物品

按照申购单注明的规格和质量或样品进行验货，申购单没有注明或没有

样品的，视为普遍使用标准，使用部门不准以此为由要求退还，若因此

要求退换的，由申购部门负责承担采购费用每次20元。

?6、验货后的领取：属于部门申购的，验货合格后必须在一个工

作日之内领取，库房不再另行通知，逾期不领取的按照10元/件/天记录

物品滞留费和库房占用费。

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