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奶牛场管理人员工作制度样本

1、奶牛生产定额管理

（1）重视奶牛场生产中组织生产管理制度和生产责任制

生产管理的重要内容之一是有健全的岗位责任制。通过生产责任

制，做到责任分明，分工明确，奖罚落实，用料有计划，生产有安

排，生产指标能及时检查，养牛生产成本可随时核算，出现亏损可及

时纠正。同时有利于提高工效，实行科学养牛，提高产犊率、成活率

和奶产量。

（2）奶牛场生产定额

奶牛场计划中的定额种类很多，劳动定额、人员配备定额、饲料

贮备定额、机械设备定额、物资贮备定额、产品定额、财务定额等。

（3）制定奶牛生产定额

奶牛生产中制定科学、合理的生产定额至关重要。定额偏低，用

以制定的计划，不仅是保守的，而且会造成人力、物力及财力的浪

费；定额偏高，制定的计划是脱离实际的，也是不能实现的，且影响

员工的生产积极性。

奶牛场主要生产定额的制定包括。

①人员配备定额、②劳动定额、③饲料消耗定额、④成本定额。

（4）定额的修订与管理定额

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①定额的修订在每年编制计划前，必须对定额进行一次全面的收

集、调查、整理、分析，对不符合新情况、新条件的定额进行修订；

并补充齐全的定额和制定新的定额标准，使计划编制有可靠的依据。

②管理定额牛场应根据具体情况，确定工作人员的管理定额，使

具体工作落实到人，专人专职。

（5）奶牛场劳动组织形式

奶牛场的劳动组织，有一班制和二班制两种形式。

一班制是牛的饲喂、挤奶、刷拭、清除粪便、打扫牛舍等工作，

全部由____名饲养员包干，一般每人管____头；

二班制是将牛舍内一昼夜的工作由____名饲养员共同管理，分别

在白天及晚间轮流值班，适用于实行多次挤奶（四五次）的牛场，一

般管理____头牛或更多些。

（6）工作日程

奶牛场的工作日程，依劳动组织形式、母牛挤奶和饲喂次数而不

同。目前，我国奶牛场所采用的饲养日程和挤奶次数，大致有以下几

种：

两次上槽，两次挤奶；

两次上槽，三次挤奶；

三次上槽，三次挤奶；

自由采食，三次挤奶。

2、奶牛场的生产计划

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制定生产计划，首先要考虑完成生产任务，力争超额并提前完成

生产指标和提高产品质量。奶牛场生产计划主要包括：牛群周转计

划、配种产犊计划、产奶计划和饲料计划等。

（1）牛群周转计划

牛群周转计划是奶牛场生产的主要计划之一，是指导全年生产，

编制饲料计划产品计划的重要依据。制定牛群周转计划时，首先应规

定发展头数，然后安排各类牛的比例。

（2）配种产犊计划

配种产犊计划是奶牛场各生产计划的基础，是制定牛群周转计划

的重要依据。制定本计划可以明确计划年度各月份参加配种的成年母

牛，头胎牛和育成牛的头数及各月分布，以便做到计划配种和生产。

（3）产奶计划

产奶计划是促进牛场生产，改善经营管理的一项重要措施，是牛

场制定牛奶供应计划、饲料计划和组织班组劳动竞赛，搞好财务管理

的重要依据。奶牛场每年都要根据市场需求和本场情况，制定每头牛

和全群牛的产奶计划。

（4）饲料计划

为了使奶业生产建立在可靠的物质基础上，每个牛场每年都要制

定饲料计划。编制饲料计划，先要有牛群周转计划（标定每个时期，

各类牛的饲养头数），各类牛群饲料定额等资料。全年饲料的需要

量，可以根据饲养的奶牛头数予以估计。各种饲料的年需要量得出以

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后，根据本场饲料自给程度和来源，按当地单位土地面积的饲草产量

即可安排饲料种植计划和收购、供应计划。

3、奶牛生产人力资源管理

奶牛生产是围绕奶牛场进行的生产经营管理活动，包括对牛的饲

养管理和对从业人员的管理（人力资源管理），人力资源管理主要包

括确定牛场生产经营所需要的工作岗位；牛场员工聘用与培训；建立

和完善牛场各项规章制度。

奶牛场从业员工管理

①奶牛场生产经营所需要的工作岗位奶牛场生产