多糖研究进展.ppt

多糖研究进展;多糖提取分离纯化研究进展;1988年牛津大学德威克教授在当年的《生化年评》中撰写了“糖生物学”综述，这标志了糖生物学这一新的分支学科的诞生。

糖生物学(glycobiology)是研究聚糖及其衍生物的结构，化学，生物合成及生物功能的科学。

也有人沿袭“基因组学”和“蛋白质组学”的概念把这们学科叫做“糖原组学”或“糖组学”（Glycomics）。

生命科学研究中的新热点。;近年来，大量研究表明多糖除了有增强免疫功能、抗肿瘤作用、抗氧化、抗衰老、消化系统保护作用的生物学效应外，还有抗菌、抗病毒、降血糖、降血脂、抗辐射、抗凝血、抗肿瘤等作用。

随着多糖的制备、结构、合成、药理学及临床学研究的不断深入，多糖药物将具有更广阔的前景。;多糖的提取;首先要根据多糖的存在形式及提取部位不同，决定在提取之前是否做预处理：提取时需注意对一些含脂较高的根、茎、叶、花、果及种子类，在用水提取前，应先加入甲醇或1：1的乙醇乙醚混合溶液或石油醚进行脱脂，而对含色素较高的根、茎、叶、果实类，需进行脱色处理。;溶剂提取法;酸提取法;酶提取法;多数分离手段均可用于或有助于多糖的提取。

多糖的提取分离纯化方法在不断更新，在选取方法时，应当关注目标多糖的性质、特点，综合比较进行实验，才能选取最佳的方法和工艺。;多糖除杂质;;多糖色素的去除;银耳多糖;多糖的分离纯化;HPLC图谱（2×106）