现代农业示范基地农光互补光伏发电项目设计方案.pdfVIP

现代农业示范基地农光互补光伏发电项目设计方案

1.1项目优势

现代农业香菇栽培示范基地项目，*****有限公司采用

广东省现代农业五位一体示范基地项目的高标管理工艺和

先进的香菇栽培技术为主，并将大棚的建设标准增加，增强

了保温保湿性能。该技术达到了国内先进，并且十分适合食

用菌香菇栽培要求。其优点如下：

1节省能源与资源;

2提高香菇生产效率;

3有利于产业化推广及应用

1.2香菇栽培生产流程

（一）、香菇生长特性

1、温度

温度是影响香菇生长发育的一个重要因素，不同的品种

具有不同的最适温度。香菇孢子萌发的适宜温度为22～

26℃。菌丝生长温度范围较广，菌丝发育的温度范围在5～

34℃，最适温度24～26℃，在10℃以下和32℃以上生长不

良，在35℃停止生长，在38℃以上死亡，在15～25℃时菌

丝随温度升高，菌丝生长加快，反之则生长速度下降，在33～

35℃，就停止生长。

香菇是低温和变温结实性的菇类。原基在8～21℃分化，

在10～12℃分化最好；子实体在5～24℃范围内发育，适温

20℃，8～10℃最适。同一品种，在适宜范围内，较低温度

（10～12℃）下子实体发育慢，菌柄短，菌肉厚实，质量好；

在高温（20℃以上）时子实体发育快，菌柄长，菌肉薄，质

量差。香菇子实体的形成、产量及品质，同样受到产菇期间

温度的巨大影响，而且在恒温条件下是不能形成子实体的。

2、水分

对菌丝生长的影响：在袋料栽培木屑培养基中，菌丝体

生长的最适合水量是60%～70%，以木屑的种类和粗细而定。

对子实体的影响：子实体的发生、生长、发育都必须有水分，

菌袋含水太多，香菇质地柔软易腐烂，菌盖颜色深；含水量

适宜，可以得到优质高产的厚菇。

3、要求的营养

香菇是一种木腐菌，主要的营养成分是碳水化合物和含

氮化合物，以及少量的无机盐和维生素等。菇木和培养基中

的各种营养物质，只有溶解在水里才能被香菇吸收利用。在

栽培中，香菇菌丝分泌多种酶类分解木质素、纤维素、淀粉

等大分子，从培养基中吸收碳源、氮源和矿质元素。香菇菌

丝能利用广泛的碳源，包括单糖类、双糖类和多糖类，糖浓

度在1%～5%比较好。氮源常用于香菇细胞内蛋白质与核酸等

的合成。香菇菌丝能利用有机氮和铵态氮，不能利用硝态氮

和亚硝态氮。在香菇菌丝营养生长阶段，碳源和氮源的比例

以25～40：1为好，高浓度的氮会抑制香菇原基分化。在生

殖生长阶段，要求较高的碳源。除了镁、硫、磷、钾等矿质

元素之外，铁、锌、锰同时存在能促进香菇菌丝的生长，并

有相辅相成的效果。钙和硼能抑制香菇菌丝生长。香菇菌丝

生长必须吸收维生素B1，其他维生素则需求量很小。适合香

菇生长的维生素B1，浓度大约是每升培养基100μm。

4、空气

香菇属好气性菌类，充足的新鲜空气的供应是保证香菇

正常生长发育的重要环境条件之一。通风好，香菇的菇形好、

盖大柄短、商业价值高，而栽培环境过于郁闭易产生畸形的

长柄菇、大脚菇，商业价值低。通风良好的环境有利于降低

空气中的湿度，易形成花菇。

5、光照

香菇是喜光性真菌，强度适合的漫射光是香菇完成正常

生活史的一个必要条件，在实际生产中，应保证有65%～75%

的遮阴度为宜。而菌丝生长不需要光线，在弱光或黑暗的条

件下，菌丝生长最快。研究表明：波长为380～540nm的蓝

光对菌丝生长有抑制作用，但对原基形成最有利。香菇子实

体的分化和生长发育需要光线。没有光线不能形成子实体，

研究表明，40～70Lx的光照强度比较适宜。香菇原基在暗处

子实体分化少，有徒长的倾向，易形成盖小、柄长、色淡、

肉薄、质劣的高脚菇。

6、酸碱度

香菇是喜酸性菌，适于香菇菌丝生长的培养液的pH值

是3～6。在栽培过程中，香菇菌丝能产生和累计大量有机酸，

使培养料进一步酸化，从而促进原基的发生，pH值在3.5～

4.5适于香菇原基的形成和子实体的发育。在段木腐化过程

中，菇木的pH值不断下降，从而促进子实体的形成。

（二）培养基的配方

栽培配方：木糠为79%、麦麸20%、石膏粉1%、水60%～

65%，拌料在干净的水泥地或木板地进行，要充分混匀。菌

丝生长时培养基含水量以60%为宜，菌丝生长偏酸性，pH值

为5.6～6。

（三）装袋灭菌

栽培香菇的塑料袋一般为低压聚乙烯袋，袋长55～

65cm、宽15～18cm，装干料1～1.