餐饮行业月度观察报告（2024年9月）.pdf

餐饮行业

月度观察报告

2024年9月

目

录

01餐饮行业景气指数：整体持续上升，重点区

域之间正在形成分化

产品上新：茶饮、面包烘焙、火锅产品稳步

02

上新、咖饮产品上新开始减速

开店情况：国内品牌扩张势头不减，海外品

03

牌持续入驻中国市场

融资上市：9月餐饮领域融资事件数增加，

04

IPO新动向较少

05餐企大动作与行业大事件

01

餐饮行业景气指数：

整体持续上升，重点区域之

间正在形成分化

全国：8月全国餐饮景气度持续攀升，

餐饮行业大盘趋稳

指数说明

红餐产业研究院通过大数据抽样分析以及市场调研的方法，采集了全国18个

城市8大品类超过10万家餐饮门店的店均营收以及店均订单量原始数据，并

按照国家统计局公布的合成指数法进行指数编制。该指数为综合反映餐饮行

业各地域或各品类所处的状态或发展趋势的一种指标，景气指数低于100表

示其发展处于衰退或者不景气的状态，而高于100则表示其发展处于扩张或

者景气的状态。

全国餐饮行业景气指数

2024年1—8月，我国餐饮行业在市场竞争加剧的背景下，整体表现呈现出

复杂性与韧性并存的态势。数据显示，全国餐饮收入在此期间达到34,998亿

元，同比增长6.6%，餐饮消费大盘保持稳定。尽管餐饮收入增速有所放缓，

部分上市餐饮企业面临“增收不增利”的困境，但整个行业依然展现出较强

的经济韧性和市场适应能力，维持在一个相对积极的景气区间。

截至2024年8月，全国餐饮景气指数攀升至119.7，较前一期的117.4有所提

升，这标志着餐饮行业整体上处于扩张之中。根据国家统计局数据，2024年

8月份全国餐饮收入4,351亿元，同比增长3.3%，增速较上月加快0.3个百分

点，进一步印证了餐饮市场的稳健增长趋势。在此期间，餐饮市场的稳健增

长主要得益于暑期出行热度的显著提升。多地政府与企业紧抓“文旅+餐饮”

和“夜经济”的发展机遇，积极打造多元化的新消费场景，有效促进了餐饮

消费的增长。

2019年1月至2024年8月全国餐饮行业景气指数走势图

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90

70

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30

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