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单位食堂消防管理制度

单位食堂消防管理制度「篇一」

为贯彻公司《防火安全制度》，针对职工食堂的环境特点，特制定本规定。

第一条：加强食堂全体工作人员的防火安全教育。按《消防法》的要求，做到

人人都有维护消防安全、保护消防设施，预防火灾，报告火警的义务。要做到人人

都知道火警报警电话119，人人熟知消防自防自救常识和安全逃生技能。

第二条：职工食堂的防火安全责任人为食堂主管，负责食堂防火工作的督促检

查和组织开展防火安全教育。

第三条：食堂内不得私接乱拉电源、电线，如确实需要，需报上级部门批准，

由专业人员安装办理，用后及时拆除。

第四条：餐厅内要留有足够的通道，并保持畅通，不得堵塞。

第五条：对操作间内易燃气罐、管路、接头、阀门必须经常检查，防止泄漏。

发现泄漏时先关闭阀门，及时通风，并严禁出现明火和啓动电源开关。

第六条：使用机械设备不得过载运行。

第七条：保证电源电路处干燥，防止因受潮而短路。

第八条：当日工作结束前，应检查操作间内所有阀门、开关、电源是否断开，

炉灶是否有明火，确认安全无误后方可离开。

第九条：烟道要每半年清扫一次。

第十条：熟练掌握消防器材的使用方法，消防器材要定点放置，定期检查，保

障食堂内的各种灭火设施的良好。做到定期检查、维护、保证设备完好率达到

100%。

第十一条：保持食堂安全出口、疏散通道保持畅通。

第十二条：发现火灾险情要积极扑救，并立即向保卫部门报告。

第十三条：本规定由食堂制订，自发布之日起执行

单位食堂消防管理制度「篇二」

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1、要求全体师生员工严格遵守学校食堂的消防安全制度。

2、工作人员要熟悉消防器材的使用方法，忠于职守，严格检查实验室内外安

全（做到防火、防盗、防破坏、防潮、防爆、防腐蚀、防污染），不得擅自离开工

作岗位，下班离开时要关好门、窗、水、电、气，发现问题及时上报，不得拖延隐

瞒。

3、加强对消防器材的管理，任何人不得损坏、挪作他用；注意定点存放，过

期及时更换，使其常处于有效状态。保证消防通道的畅通。

4、入室人员（外来人员必须登记）严禁吸烟和擅自动用楼内的一切设备。

5、食堂工作人员要有足够的消防安全意识和常识，不得擅自离开工作岗位，

以防意外事件的发生。每次工作人员在工作结束后要认真检查负责区域的水、电、

气开关情况，待管理人员复查，方可离开。

6、所有入室人员必须严格遵守消防安全制度，若造成后果将负一切责任。

7、值班人员每天下班前必须检查食堂的安全状况，确保安全后方可离开。

8、消防器材应放在安全可见处，要求入室人员应能熟练操作。

单位食堂消防管理制度「篇三」

1、在食堂生产过程中,如上灶工作时,操作人员不得离开。若发生停电、短路

时应及时关闭天燃气,若发现电、气设备有问题应及时停止工作,并上报维修。操作

完成后先关闭气阀,后关闭电源,检查完毕后方可离开。

2、若发生油锅或油垢、天燃气起火燃烧,应及时拨打119,通知学校相关部门,

关闭气阀,切断电源。并迅速组织员工灭火。

3、若发生油锅燃烧,可采用以下办法扑灭油锅火焰。

(1)用锅盖或能遮住锅的大块湿布、湿麻袋,遮盖油锅,使油锅中的火与空气隔

绝而熄灭。

(2)在没有锅盖等遮盖物的情况下,还可将蔬菜或其他食物沿着锅边一下子倒入

锅内,利用蔬菜、食物与着