2024-2025学年高中生物学选择性必修3 生物技术与工程苏教版（2019）教学设计合集.docx

2024-2025学年高中生物学选择性必修3生物技术与工程苏教版（2019）教学设计合集

目录

一、第一章发酵工程

1.1第一节发酵工程的培养基

1.2第二节发酵工程的无菌技术

1.3第三节传统发酵技术和产品

1.4第四节发酵工程及其应用

1.5本章复习与测试

二、第二章细胞工程

2.1第一节植物细胞工程

2.2第二节植物细胞工程的应用

2.3第三节动物细胞工程及其应用

2.4第四节胚胎工程及其应用

2.5本章复习与测试

三、第三章基因工程

3.1第一节基因工程及其技术

3.2第二节基因工程的应用价值

3.3第三节蛋白质工程

3.4本章复习与测试

四、第四章生物技术安全与伦理问题

4.1第一节转基因产品的安全性

4.2第二节我国禁止生殖性克隆人

4.3第三节禁止生物武器

4.4本章复习与测试

第一章发酵工程第一节发酵工程的培养基

课题：

科目：

班级：

课时：计划3课时

教师：

单位：

一、教学内容分析

1.本节课的主要教学内容为高中生物学选择性必修3《生物技术与工程》苏教版（2019）第一章发酵工程第一节“发酵工程的培养基”，重点讲解发酵过程中培养基的组成、类型及其在发酵工程中的应用。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课内容与学生在初中阶段学习的微生物培养技术以及高中阶段学习的微生物生理特性有关。教材中涉及的培养基成分、类型等知识，有助于学生深入理解微生物生长繁殖的条件，为后续学习发酵工程中的发酵过程、产物提取等环节打下基础。

二、核心素养目标

1.理解发酵工程中培养基的组成及其对微生物生长的影响，培养科学探究与问题解决能力。

2.掌握培养基的类型及其在发酵过程中的应用，发展科学思维与创新意识。

3.通过发酵工程的实际案例，培养实践操作能力，提升社会责任感。

三、学习者分析

1.学生已经掌握了微生物的基本生理特性、微生物培养技术以及发酵过程的基本原理，对微生物的生长环境和发酵过程有初步了解。

2.学生学习兴趣：学生对发酵过程和生物技术有较高的兴趣，特别是发酵食品的制作过程。学习能力：学生在初中和高中阶段已经具备了一定的实验操作能力和科学探究能力。学习风格：学生偏好通过实践操作和案例分析来深入理解理论知识。

3.学生可能遇到的困难和挑战：学生对培养基的具体成分和作用机理可能理解不深，对发酵工程中的实际操作步骤可能存在疑惑。此外，将理论知识与实际发酵过程相结合，理解培养基在发酵过程中的关键作用，可能需要更多的实例分析和实践操作来克服。

四、教学资源

-《生物技术与工程》苏教版（2019）教材

-多媒体教学设备（投影仪、电脑）

-实验室发酵设备模型

-发酵工程相关案例资料

-微生物培养基配制实验材料

-互动讨论平台（如在线课堂软件）

五、教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过在线平台发布预习资料，包括教材第一章发酵工程第一节的内容摘要、相关视频和图表，明确要求学生预习培养基的组成、类型及其在发酵工程中的应用。

-设计预习问题：设计问题如“培养基中有哪些主要成分？”“不同类型的培养基在发酵中有何作用？”等，引导学生思考。

-监控预习进度：通过在线平台跟踪学生的预习进度，及时了解学生的预习情况。

学生活动：

-自主阅读预习资料：学生根据预习要求，阅读教材和补充资料，理解培养基的基本概念。

-思考预习问题：学生针对预习问题进行思考，记录下自己的理解和不明白的地方。

-提交预习成果：学生将预习笔记和问题提交至在线平台。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：鼓励学生自主探索，提升独立思考能力。

-信息技术手段：利用在线平台进行资源的共享和进度的监控。

作用与目的：

-帮助学生提前了解培养基相关知识，为课堂学习打下基础。

-培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过介绍发酵工程在现实生产中的应用案例，如酿酒、制药等，激发学生的学习兴趣。

-讲解知识点：详细讲解培养基的组成、类型及其在发酵过程中的作用，结合具体案例帮助学生理解。

-组织课堂活动：设计小组讨论活动，让学生探讨不同培养基对发酵过程的影响。

-解答疑问：对学生在学习中产生的疑问进行及时解答。

学生活动：

-听讲并思考：学生认真听讲，积极思考老师提出的问题。

-参与课堂活动：学生积极参与小组讨论，分享自己的理解和看法。

-提问与讨论：学生对不理解的知识点进行提问，与同学和老师讨论。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：详细讲解培养基相关知识，确保学生掌握重点。

-实践活动法：通过小组讨论，让学生在实践中深化理解