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鸡肉炖土豆的做法

鸡肉炖土豆是一款地道的东北菜肴，一般是以鸡肉，土豆，洋葱等

为主要原料制作而成。下面是小编分享的鸡肉炖土豆的做法，一起来看

一下吧。

?鸡肉炖土豆主料

?琵琶鸡腿400g，土豆3个，辅料：洋葱2个，胡萝卜1个，大

葱半棵，姜一块，红辣椒一棵，大蒜6粒，紫苏4片。

?调料

?韩式辣椒酱3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝

麻油2大勺，色拉油少许，盐1小勺，胡椒少许。

?做法

?1、洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、

红青椒、大葱切丝。

?2、将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，

炒至腿皮的颜色变白;加入洋葱，炒3分钟;然后，加入胡萝卜再炒2、3

分钟;炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。

?3、往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入

菜锅。将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。

?4、将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600w加

热5分钟。取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成四块儿。

?5、往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，

盖锅再煮10分钟。

?6、待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝;稍微盖

会儿盖子，就搞定这个韩式鸡肉炖土豆了。

?家常鸡肉炖土豆材料

?土豆1个，鸡腿1只，姜适量，料酒适量，生抽适量，盐，八角

2个，少许糖。

?做法

?1、鸡腿切块，加料酒，少许盐，姜，生抽腌制15分(想要味道

鲜一点就多放点生抽，不想就少放点}土豆削皮切块。

?2、锅中放适量油，烧至7，8分熟，放姜，再放腌好的鸡腿，翻

炒至鸡腿变色后，在放土豆和八角翻炒几下，放盐，在放1到2勺的生

抽在翻炒，加少许糖，再放差不多盖过土豆鸡腿的水即可，大火煮5-10

分钟，转小火一直煮到用筷子插到土豆里面，再大火收汁即可装盘小诀

窍1.放水后大火煮土豆鸡肉的时间是要看你的土豆大小，小就时间短

点，大就煮的长的，一点要土豆熟了才行。

?3、加的水最好是开水，这样鸡肉好吃。

?4、大火煮的当中，不要总去搅，不要糊锅就行。

?自制鸡肉炖土豆材料

?姜几片，蒜几颗，葱段，鸡肉(做好选用连皮带骨的)，土豆切

块，酱油，水。

?做法

?1、用姜，蒜爆香锅，下鸡肉炒一小会儿。

?2、把土豆，葱段加入锅内与鸡肉同炒，下一点点盐。

?3、加水，一半多一点，不用淹过鸡肉，加盖。

?4、时间自己按具体的看着办，差不多的时候，感觉土豆都熟了

就加酱油。

?5、加了酱油之后稍微翻炒一下炖一炖就可以上锅了。小诀窍鸡

肉选用连皮带骨的，炒出来之后又胶质的感觉，比较好吃。土豆也会非

常的入味，很家常，也很简单，很好吃。另外，我没下鸡精。

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