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肉鸡大肠杆菌病的防控

目前，肉鸡养殖正在由传统散户养殖方式向规模化养殖转变，但在肉鸡养殖过程依然存在较大的疫病风险，如何降低养殖风险，确保肉鸡产业健康、稳定发展，给人类提供安全可靠的肉鸡产品，是一个严肃复杂的问题，比如肉鸡大肠杆菌病，不仅威胁肉鸡的健康，还会影响养殖场户的收益和消费者的食用安全，必须重视对肉鸡大肠杆菌病的防控。本文从以下方面提出了防控建议，供参考。

1增强全进全出的理念

所谓全进全出，就是在同一个肉鸡饲场同一个时间段饲养的肉鸡，鸡雏来源、日龄相同。经过一段时间的饲养，在同一天内全部出栏。肉鸡采取的是高密度群养方式的饲养管理，必须要树立全进全出的理念，既有利于饲养者饲养管理，更有利于对肉鸡统一的清洗、消毒等防疫工作，防止致病性微生物产生交叉感染，特别是类似肉鸡大肠杆菌这些自然条件性疾病的发生。有利于肉鸡的饲养管理及疫病的防控，有利于制定统一的饲养和管理方案，更有利于贯彻“以防为主，防重于治”防治原则，才能最大限度的降低肉鸡感染大肠杆菌风险，避免由于大肠杆菌给肉鸡产业造成不必要的经济损失。

2加强肉鸡的饲养理

肉鸡的饲养管理包括很多方面，每个方面都必须做细，在饲养管理过程中对进雏、进料、人员、温度、湿度、温差、通风、采食等方面采取相应的措施。

肉鸡大肠杆菌病是一种条件性疾病，若饲养条件发生变化，会导致肉鸡大肠杆菌病的发生。因此，在肉鸡饲养过程中要注意一些细节的变化。

2.1进雏方面的变化由于鸡雏的来源、运输方式、运输距离等因素不同，鸡雏的质量会有很大的差别。鸡雏来源于自己的种鸡场，或别人家的种鸡场（即所谓的外购鸡雏），无论鸡雏来源于哪种方式，都保证鸡雏群体均匀、眼大而有神、腿干结实、绒毛干燥松软、活动能力强、腹部收缩良好、泄殖腔周围干净、喙、眼、腿、爪等不畸形，这样的鸡雏才算是健康的。而对毛短、肚大、肚脐有黑痂、泄殖腔周围不干净、活动能力差这种鸡雏绝不能进入饲养阶段，一但进入饲养阶段可能会导致肉鸡大肠杆菌病的发生。有的饲养者为了图数量，把一些不该要的弱鸡雏也引进了，这是非常严重的隐患，应坚决杜绝。

同时要根据当地的气候特点，采取相应的运输方式，选择合适本地区的优良肉鸡品种，以实现经济效益最大化。

2.2进料方面的变化养殖户应当结合长期的饲养实践，不断对各种饲料进行对比分析，选择适合自己鸡场的质优价廉的饲料固定下来，以后将不轻易更换饲料品种。

由于肉鸡在不同的日龄所需营养和能量不同，要采取不同能量的饲料，更换饲料必须科学进行，不能一次性完全更换，避免产生应激反应和影响肉鸡的正常生长发育，严重的会因机体抗病力下降而导致一些条件性疾病的发生。因此，在肉鸡更换饲料时要讲究科学，通过逐渐减、加的方法更换饲料。比如第一天换料时，按照原料与换料3∶1的比例混合均匀进行饲喂肉鸡，第二天换料时，按照原料与换料2∶1的比例混合均匀饲喂肉鸡。让肉鸡对新的饲料有一个逐渐适应过程。

2.3温度方面的变化肉鸡在不同的饲养阶段对鸡舍内的温度要求不同。如鸡雏1～2日龄鸡舍内温度为34～35℃，3～7日龄为32～34℃，8～14日龄为30～32℃，以后每周减2℃左右，35日龄以后鸡舍内温度一般保持在21℃左右即可。只有在适宜的温度下，才能够实现最大的生物转化率，展现出最好的生长性能。一般情况下鸡群分布比较均匀，说明鸡舍温度达标了。相反鸡群分布不均匀，出现聚堆现象，则说明鸡舍温度低于标准温度，应该采取有效的措施，让鸡舍的温度达标。同时还应该在饮用水中及时添加适量的维生素、电解质等来降低温度引起的应激反应，避免发生大肠杆菌病。

2.4湿度方面的变化肉鸡对湿度要求也是比较严的，如果鸡舍内湿度过大，极易滋生大肠杆菌，进而引起大肠杆菌病。肉鸡饲养一定要注意舍内湿度变化，发现问题要及时采取有效的措施，以免造成不必要的经济损失。10日龄前舍内湿度为50%～70%，10日龄后鸡舍内湿度65%左右。饲养人员发现鸡舍内湿度发生明显变化时，一定要及时报告，以利于及时采取有效措施，让鸡舍内的湿度达到合理的范围内，防止因湿度的原因，引起肉鸡的大肠杆菌病。

2.5通风方面的变化由于规模化养殖肉鸡饲养密度大，每天需要大量的新鲜空气，以保证舍内有足够的氧气。鸡舍必需有良好的通风设备，将鸡体排出的废气、有害气体排出鸡舍外，将鸡体所需的氧气得到及时、足够的补充。否则肉鸡很容易发生大肠杆菌病。可以通过不同的方式检测鸡舍的空气质量。最简单、最适用的方法是通过鸡舍内空气的异味来判断空气的质量。比如鸡舍内异味大，表明鸡舍内空气质量差，鸡舍内的氧气不足，此时在保持鸡舍温度的前提下，要改变鸡舍内的通风条件或更换通风设备，以确保鸡舍有良好的空气保证肉鸡的健康生长。因通风不良引起肉鸡抗病力下降，避免引发大肠杆菌病。

3强化消毒理念

大肠杆菌是一种自然菌，广泛存在于大自然中，且血清型很