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餐饮员工管理方法
每个餐饮企业面临的最严重问题，都是人的问题，员工是餐饮企业
最重要、富有创造力的资源，他们的贡献，维系着餐饮企业的成败。下
面是一些餐饮员工管理方法，欢迎大家参考！
?一、不要对员工颐指气使
?有些管理人员，使唤起员工来非常随意，常常对员工吆五喝六，
他们对待员工的概念，与保姆等同。那么员工心里会怎么想呢?他们心
中肯定充满了不满的情绪，觉得自己被辱了，从而对管理者有了抵触情
绪。那他们还怎么可能会把100%的精力投入到工作当中呢?正所谓爱屋
及乌，如果员工对管理者抱有一种否定的态度，他们又怎么可能努力去
完成上司指定的工作呢?
?二、礼貌用语多多益善
?当你将一项工作计划交给员工时，请不要用发号施令的口气，真
诚恳切的口吻才是你的上上之选。对于出色的工作，一句谢谢不会花你
什么钱，却能得到丰厚的回报。在这方面，我们的朱总早已为我们作了
最好的表率，大家有目共睹。
?三、要感谢员工的建议
?当你倾听员工的建议时，级的要专心致志，确定你真的了解他们
在说什么，让他们觉得自己受到尊重与重视。千万不要立即拒绝员工的
建议即使你觉得这个建议一文不值。
?拒绝员工建议时，一定要将理由说清楚，措词要委婉。并且要感
谢他提出意见。
?四、对待员工要一视同仁
?在管理中，不要被个人感情和其它关系所左右;不要在一个员工
面前，把他与另一个员工相比较;也不要在分配任务和利益时有远近亲
疏之分。
?五、聆听员工的心声
?在日常工作中，注意聆听员工的心声是尊重员工、团结员工、调
动员工工作积极性的最有效的方法，也是成功管理者的一个十分明智的
做法。
?实际上，一个人由于知识的局限性和看法的片面性，会忽视很多
具体的题，有些情况也许你并不重视，但它却可能会对实际工作产生深
刻的影响。只有广泛地聆听员工的意见、看法，并认真加以分析，才能
避免工作中由于疏漏造成的失误。
?对于犯错误的员工，好的餐饮管理者会采用聆听的办法，并不是
一味地去责怪他们，而是给他们解释的机会，那样，他们就会认为你很
尊重他，那你处理起问题来的时候就方便得多，员工也会口服心服地接
受。
?tips:感谢大家的阅读，本文由我司收集整编。仅供参阅！
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