新岭南版美术七年级上册 第4课《品美食守礼节》核心素养教案.pdf

艺术美术教学设计

课题《品美食守礼节》单元一单元学科美术年级七年级

本节课，我们学习了认识了古今的餐桌礼仪，发现他们之间的异同点，并将这些礼仪运用到

教材

生活中。学会自己总知识，培养学生餐桌文明礼仪的同时，拓展学生知识，增加学生生活礼

分析

仪技巧，符合七年级教学进程。

20221.了解文明餐桌礼仪的重要性，通过本节课的对比学习，领略古今餐桌礼仪文化的多样性和

新课差异性，养成理解包容的态度；

标要2.能将美术知识与生活进行相互融合，探究古代餐桌礼仪存在的各种问题，我们可以“取其

求精华去其糟粕”，提高自己综合探索与学习迁移的能力。

学习1.审美感知：了解和认识古今餐桌礼仪文化，欣赏古代作品中的美；

目标2.艺术表现：学习和掌握这些礼仪并运用到美术创作中；

与核3.创意实践：能够自己动手制作一个礼仪泥塑或手抄报；

心素4.文化理解；了解餐桌礼仪，做有素质的中国人。

养

七年级学习以及具备一定的礼仪文明，本节课细化到餐桌礼仪，可以让学生更好的学习，并

学情

将所学的知识运用到生活中。古代餐桌礼仪距今久远，但是现代仍保留了一些有用的礼仪，

分析

学生学会自己判断，提高学生的思考能力。

重点掌握餐桌礼仪文化。

难点将餐桌礼仪宣传给更多人。

材料黏土，小刀等。

准备

教学过程

教学环节教师活动学生活动设计意图

导入新课1.师：学生思考并回由此引出今天

导入：同学们知道这个古代有哪些礼仪，答问题的教学内容

一起说说。

礼仪即礼节与仪式，实际上礼仪可分为政

治与生活两大部类。政治类包括祭天、祭

地、宗庙之祭，祭先师先圣、尊师乡饮酒

礼、相见礼、军礼等。

讲授新课美食礼节也是属于生活礼仪的一个重要部分，

这些礼节不仅体现了古代社会对等级、尊重和礼仪

的重视，这些礼节不仅限于餐桌上的规矩，还包括

食物的选择、准备、摆放以及用餐过程中的各种细

节。

中国作为文明古国，饮食文化历史悠久，其中，

餐饮礼仪是历朝历代表现大国之貌，礼仪之邦，文

明之所的重要方面。

古代餐桌礼仪：

1.座位安排：在古代中国餐桌上的座位安排非

常重要，通常最尊贵的客人或长辈会坐在主人的右

侧，而次要的客人则坐在主人的左侧，其他家庭成

员则按照年龄或地位顺序入座。

2.餐具使用：古代中国的餐具，包括碗，盘，学生了解古代增加学生知识技

筷，匙等。在使用这些餐具时，人们需要遵循一定餐桌礼仪的要能

的规范，例如不能用筷子指向别人或戳食物，不能求

用筷子在碗里搅拌等。

3.进餐顺序：在古代中国进餐顺序也是有一定

规范的，通常先上一些小吃或凉菜，然后是主菜，

最后是汤和主食在进餐时，需要按照顺序一道道

品尝，不能随意跳过。

4.饮食姿态：在进餐时，人们需要保持端正的

姿态，不能斜倚或趴在桌子上，同时咀嚼食物，要

闭上嘴巴，不能发出声响。

5.敬酒礼仪：在古代中国敬酒是一种非常重要

的礼仪，主人需要向客人敬酒，而客人也需要回敬

主人，在敬酒时需要用右手拿起酒杯，左手托住杯

底，然后恭敬的向对方敬酒。

6.说话礼仪：在餐桌上，人们需要避免谈论一

些不吉利或敏感的话题，如疾病，死亡等，同时也

要注意使用适当的措辞和语气，避免引起不必要的

冲突或误会。

活动一

欣赏