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外卖营销策划方案

一、市场分析与目标客户群体的确定

在制定外卖营销策划方案之前，首先需要进行市场分析，了

解当前外卖行业的竞争情况和发展趋势。同时，需要确定目标客

户群体，明确要针对的人群特征和消费习惯。

1.市场分析

（1）竞争分析：分析外卖行业的竞争格局和主要竞争对手，

了解其优势和劣势。

（2）需求分析：了解目标客户对外卖的需求特点，如就餐时

间、消费预算、口味偏好等。

（3）趋势分析：分析外卖行业的发展趋势，掌握新技术、新

模式对外卖行业的影响。

2.目标客户群体的确定

根据市场分析结果和自身定位，确定目标客户群体，可以分

为以下几类：

（1）白领忙碌人群

（2）学生群体

（3）家庭主妇

（4）老人或无法出门就餐的人群

二、产品定位与优势

1.产品定位

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在确定目标客户群体后，需要对产品进行定位，明确产品或

服务的特点和定位。

例：

（1）快捷便利：提供快速、方便的外卖服务，满足客户对餐

饮的即时需求。

（2）丰富多样：提供多种菜品选择，满足不同客户的口味需

求。

（3）健康营养：注重食材的选择和加工方式，提供健康营养

的外卖菜品。

2.产品优势

分析竞争对手和市场需求，确定产品或服务的优势，突出差

异化竞争优势。

例：

（1）价格优势：提供实惠的价格，吸引客户选择。

（2）口碑优势：注重菜品的制作工艺和口感，建立良好的品

牌口碑。

（3）配送服务优势：提供及时准确的配送服务，提高顾客满

意度。

三、营销策略的制定

1.品牌建设

（1）品牌定位：确定品牌形象和定位，打造独特的品牌形

象，提高品牌认知度和美誉度。

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（2）品牌标识：设计简洁、易记、富有辨识度的品牌标识，

用以代表品牌形象。

（3）品牌故事：讲述品牌背后的故事，与客户建立情感共

鸣，提升品牌忠诚度。

2.促销活动

（1）首单优惠：针对新客户提供首单优惠活动，吸引新客户

尝试购买。

（2）满减优惠：设置满减活动，鼓励客户增加订单金额。

（3）节日活动：在重要节日举办促销活动，发放优惠券、赠

送礼品等，提升节日氛围。

3.渠道拓展

（1）线上平台：在主流外卖平台上线，提供线上订餐服务。

（2）推广渠道：通过微博、微信、抖音等社交媒体平台进行

推广，扩大产品影响力。

（3）合作联盟：与周边商家进行合作，互相推广，共同拓展

客户群体。

4.客户关系管理

（1）积分兑换：建立积分制度，鼓励客户进行复购，并提供

积分兑换礼品。