有哪些信誉好的足球投注网站- 1、本文档共26页，可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
二十章二十一章试题
一，单选题（35题）
1，通常广东大叶青萎凋工序所需时间（）c
A自然萎凋3-4小时
B自然萎凋2-3小时
C萎凋槽萎凋6-7小时
D日光萎凋50-60分钟，间或翻拌
2，黄茶的采摘时间（）d
A春茶一般在立夏前一个周，采摘时间一个半月，采3-4批
B春茶一般在立夏前一个周，采摘时间一个月，采2-3批
C春茶一般在立夏前后2-3天，采摘时间一个半月，采4-5批
D夏茶一般在芒种后3-4天开采，采1-2批
3，霍山黄大茶杀青每锅投叶量为（）c
A1.0-1.5kg
B0.5-1.0kg
C0.25-0.5kg
D0.05-0.25kg
4,“带把劲”是黄大茶加工过程中（）步骤的关键c
A生锅B熟锅
C二青锅D干燥
5，黄大茶堆积闷黄前拉小火烘至为（）d
A六成半干
B七成半干
C八成干
D九成干
6，黄大茶初烘后堆积时间大约为（）d
A30-40分钟B5-6小时
C2-3天D5-7天
6，形成大叶青品质特征的主要工序为（）d
A萎凋
B炒青
C揉捻
D闷堆
7，广东大叶青干燥过程参数正确的是（）a
A毛火温度110-120℃，时间7-8分钟，至九成干，摊放时间1h左右。
B毛火温度110-120℃，时间10-15分钟，至七八成干，摊放时间1h左
右。
C足火采用低温慢烘，温度100℃左右，烘到足干。
D足火采用低温慢烘，温度80℃左右，烘到足干。
8，晒青紧压茶精加工烘房干燥水分降至（）即可包装。a
A13％
B12％
C9％
D7％
9，晒青紧压茶毛茶拼配按验收等级归堆入仓，级内分（）级，级外共（）
级。b
A9,10B10,11
C12,13D10,9
10，广东大叶青在揉捻过程中细胞损伤度为（）c
A45％
B50％
C60％
D70％
11，黄茶品质形成的基础（）a
A杀青
B揉捻
C闷黄
D干燥
12，广东大叶青的闷黄时间在（）b
A杀青后闷黄————沩山白毛尖
B揉捻后闷黄————北港毛尖，鹿苑毛尖，广东大叶青，温州黄汤
C毛火后闷黄————黄大茶
D闷炒交替进行————蒙顶黄芽“三闷三炒”
E烘闷结合————君山银针“二烘二闷”，温州黄汤第二次闷黄“闷烘”
13，（）是形成黄茶香味和叶子黄变的重要工序。d
A杀青B揉捻
C闷黄D干燥
14，以下属于广东大叶青的加工工序的是（）a
A杀青-揉捻-闷堆-干燥
B杀青-锅揉-闷黄-复炒-复揉-烘干————北港毛尖
----
D杀青-闷黄-轻揉-烘焙-捡剔-熏烟————沩山毛尖
E杀青-炒二道-闷堆-炒三道————远安鹿苑
15，黑茶原有（）演变而来。a
A绿茶B红茶
C黄茶D乌龙茶
16，云南普洱散茶的干燥方式（）b
文档评论（0）