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ICS67.080.01
CCSX26
DB42
湖北省地方标准
DB42/T2040.3—2024
大球盖菇生产技术系列规程
第3部分:大球盖菇贮存与冷链运输
SeriescodeofpracticeforStrophariarugosoannulataproduction—Part3:Storageandcold-chaintransportation
2024-09-22发布2024-11-22实施
湖北省市场监督管理局发布
DB42/T2040.3—2024
I
目次
前言 III
引言 V
1范围 1
2规范性引用文件 1
3术语和定义 1
4贮前处理 1
4.1分拣 1
4.2预冷 1
5贮存 2
5.1低温贮存 2
5.2气调贮存 2
6包装 2
6.1包装方式 2
6.2外包装标志 2
7冷链运输 2
7.1搬运 2
7.2运输工具 2
7.3运输管理 3
8记录 3
8.1贮存记录 3
8.2运输记录 3
9标准实施及评价 3
9.1制定标准实施方案 3
9.2标准实施 3
9.3标准评价 3
9.4标准意见反馈 3
附录A(资料性)新鲜大球盖菇贮存信息记录表 4
附录B(资料性)新鲜大球盖菇冷链运输信息记录表 5
附录C(资料性)湖北省地方标准实施信息及意见反馈表 6
DB42/T2040.3—2024
III
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
本文件是DB42/T2040《大球盖菇生产技术系列规程》的第3部分。DB42/T2040已经发布了以下部分:
——第1部分:桑枝大球盖菇;
——第3部分:大球盖菇贮存与冷链运输。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由华中农业大学提出。
本文件由湖北省农业农村厅归口。
本文件起草单位:华中农业大学、湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所、宜昌市农业科学研究院、武汉市农业科学院、武汉缘来生态农业科技有限公司。
本文件主要起草人:刘莹、史德芳、周雁、刘世玲、马晓龙、高虹、黄文、冯德品、唐翠娥、申露露、任婧楠、饶克诚、倪礼顺。
本文件实施应用中的疑问,可咨询湖北省农业农村厅,联系电话:027,邮箱:hbsnab@126.com;或者牵头起草单位,联系电话邮箱:yingliu@。对该文件内容咨询、条款异议、实施中发现的问题和反馈修改、增补等改进意见请反馈至华中农业大学,联系电话邮箱:yingliu@。
DB42/T2040.3—2024
V
引言
大球盖菇是近几年发展迅速的一个珍稀食用菌栽培品种,对栽培基质的适应范围广,在以桑树枝条、玉米秸秆、玉米芯、稻草等为主要原料的培养基质上能良好生长,每亩可消耗栽培基质近10吨,能有效解决农作物秸秆回收利用的问题。我省襄阳、宜昌、仙桃、黄冈、荆州、咸宁等多地大力推广大球盖菇生产,取得了非常好的经济效益和社会效益。制定该文件的目的,是构建大球盖菇生产全过程标准体系,实现大球盖菇标准化生产。该文件不同部分的划分和技术规程的确立,主要依据为大球盖菇生产原料不同和整个生产过程中不同的阶段,亦便于该文件各部分单独使用。《大球盖菇生产技术系列规程》拟由以下部分构成:
——第1部分:桑枝大球盖菇。目的在于规范利用桑树修剪枝条为主要原料栽培大球盖菇技术;——第2部分:大球盖菇大田栽培。目的在于规范利用大田农作物秸秆栽培大球盖菇技术;
——第3部分:大球盖菇贮存与冷链运输。目的在于规范大球盖菇贮前处理、贮存、包装、冷链运输和记录相关技术。
DB42/T2040.3—2024
1
大球盖菇生产技术系列规程
第3部分:大球盖菇贮存与冷链运输
1范围
本文件规定了大球盖菇的贮前处理、贮存、包装、冷链运输、记录、标准实施及评价的技术要求。本文件适用于新鲜大球盖菇
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