DB42T2290-2024FDIS食品安全抽检合格备份样品处置工作指南.docx

ICS67.040

CCSX01

DB42

湖北省地方标准

DB42/T2290—2024

食品安全抽检合格备份样品处置工作指南

Disposalguidelinesforqualifiedbackupsamplesoffoodsafetysamplingandinspection

2024-09-22发布2024-11-22实施

湖北省市场监督管理局发布

DB42/T2290—2024

I

目次

前言 III

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4总体原则 1

5样品筛选 1

5.1样品分类 2

5.2样品选取 2

6样品处置 2

6.1捐赠及具体要求 2

6.2拍卖及具体要求 2

6.3科学研究及具体要求 2

6.4销毁及具体要求 2

6.5其他方式及具体要求 2

7报备要求 3

8样品标识 3

9工作流程 3

10标准实施及评价 3

附录A（资料性）合格备样处置工作流程图 4

附录B（资料性）湖北省地方标准实施信息及意见反馈 5

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III

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由湖北省食品质量安全监督检验研究院提出。

本文件由湖北省市场监督管理局归口。

本文件起草单位：湖北省食品质量安全监督检验研究院、湖北省市场监督管理局食品安全抽检监测处、湖北省市场监督管理局行政许可技术评审中心、武汉食品化妆品检验所、湖北省产品质量监督检验研究院。

本文件主要起草人：：陈琳、黄坤、黄茜、吴培、安迪、张涛、陈璠、郭鹏程、文红、王会霞、姚鹏、梅蓉、吴比戈、徐桂锋、钱伟。

本文件实施应用中的疑问，可咨询湖北省市场监督管理局，联系电话：027邮箱：hbsscj18@163.com；或者湖北省食品质量安全监督检验研究院，联系电话：027邮箱：hermes@。对本文件的有关修改意见建议，请反馈至湖北省市场监督管理局，联系电话：027-邮箱：hbsscj18@163.com。

DB42/T2290—2024

1

食品安全抽检合格备份样品处置工作指南

1范围

本文件规定了食品安全抽检合格备样处置工作的总体原则、样品筛选、样品处置、报备要求、样品标识、工作流程和标准实施及评价。

本文件适用于湖北省各级市场监督管理部门组织实施的食品安全抽样检验任务中合格备样的处置。

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件。

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

食品安全承检机构foodsafetyinspectionagencies

承担各级市场监督管理部门组织的食品安全抽样检验工作任务（包括监督抽检、评价性抽检和风险监测）的食品检验检测机构。

注：本文件简称为“承检机构”。

3.2

食品安全抽检合格备份样品qualifiedbackupsamplesoffoodsafetysamplingand

inspection

承担各级市场监督管理部门组织开展的食品安全抽样检验工作任务的承检机构，按规定购买样品并经检验合格后可依法处置的备份样品。

注：本文件简称为“合格备样”。

4总体原则

4,1坚持安全规范、合理利用、方便及时、公开透明的原则，依法依规开展合格备样的处置工作，推动合格备样处置工作制度化、规范化和常态化。

4.2市场监督管理部门负责建立合理利用合格备样的工作机制，监督和指导承检机构合格备样的处置工作。承检机构负责制定本机构合格备样的处置制度，包括处置计划、作业指导书、处置台账和流程记录等，定期向组织开展食品安全抽样检验工作任务的市场监督管理部门报备合格备样处置情况。

4.3承检机构按照委托协议约定，对所承担的市场监督管理部门抽检任务常态化开展食品检验合格备样处置工作，原则上每季度开展一次处置，明确合格备样的品种、数量、贮存条件、使用要求、样品外

观确认、交接、运输等内容，并做好资料记录等工作，准确完整