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第一章植物的水分代谢

一、名词解释：

水分代谢、偏摩尔体积、水势、渗透势、压力势、衬质势、渗透作用、吸涨作用、吸胀吸水、

化学势、自由水、束缚水、根压、伤

流、吐水、水通道蛋白、蒸腾拉力、蒸腾作用、蒸腾速率、蒸腾比率、蒸腾系数、内聚力学

说、水分临界期。

二、缩写符号

1．µw水的化学势2．Ψw水势3．Ψm衬质势4．Ψs溶质势

5．Ψπ渗透势6．Ψp压力势7．atm大气压8．AQP水孔蛋白9．bar巴

10．Mpa兆帕11．Pa帕（帕斯卡）

三、本章练习

（一）填空题：

1．植物细胞原生质的胶体状态有两种，即和。

2．植物细胞内水分存在的状态有和。当自由水/束缚水的比值越大，

则代谢，其比值越小，则植物的抗逆性。

3．具有液泡的细胞的水势组成可用表达，这种细胞主要靠

吸水。

4．风干种子萌发时靠作用吸水，干木耳靠作用吸水，形成液泡

的细胞主要靠作用吸水。

5．由于的存在而引起体系水势降低的数值叫溶质势，该值决定于溶液

中，溶质势表示溶液中水分潜在的渗透能力的大小，因此，溶质势又可称

为，溶质势可按范特霍夫公式Ψs＝Ψπ＝

来计算。

6．细胞质壁分离现象可以解决下列问题：、

和。

7．在标准状况下，纯水的水势为。加入溶质后其水势，溶液越

浓其水势愈。

8．将一个Ψp=-Ψs的细胞放入纯水中，则细胞的体积。

9．成熟的植物细胞发生质壁分离时，细胞壁不能和原生质一起收缩的原因是。

10．相邻两细胞间水分的移动方向，决定于两细胞间的。

11．植物根毛细胞中的原生质层可看作是一个膜，当外界溶液

水势于根毛细胞水势时，水分就通过渗透作用从外界进入根毛细胞。

12．在进行某项实验中，①观察到洋葱表皮细胞的形态正常时，

紧贴着细胞壁。②用30%蔗糖溶液处理后，可看到逐渐缩小，和

逐渐脱离，这叫现象。③做该实验时，能否用根尖生长点细胞作材

料？，为什么？。

13．把蚕豆叶表皮浸泡在7%尿素溶液中，开始表皮细胞发生了质壁分离，然后又自动

复原，发生自动复原的原因是。

14．图中A、B、C表示三个相邻的成熟植物细胞，它们之间的水的流

向如箭头所示，则细胞间的水势关系是。

15．蒸腾作用主要受的调节。

16．植物散失水分的方式有和。

17．水在导管中上升，水柱不会中断是因为。

18．某种植物每制造1g干物质需要消耗水分500g，其蒸腾系数为