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关于大学生就餐情况（外卖与学校食堂）的调查报告

商学院13会计系郑晓丽

摘要：近年来，外卖在大学生群体中迅速兴起，而且外卖的新形式——网络订餐逐步兴

起，结合当下我校流行的两大订餐APP的竞争，我通过网上调查了解大学生对外卖相关问

题的态度以及学校食堂就餐的频率等，对大学生就餐情况进行调查研究。

关键词：外卖网络订餐，学校食堂，“美团”，“饿了么”，食品安全

引言：由于学校地处僻静之处，宿舍内不能使用电器，我校大学生食物的来源主

要是食堂。因此，从本学期开始，我校入驻两大网络订餐APP“美团”和“饿了

么”,即刻拥有着很庞大的大学生外卖消费市场，其中参加的外卖店铺可以说是数不胜数，

这使得我们在就餐方式上有了更多的选择，所以外卖问题可以说与我们大学生是息息相关

的。基于这个研究背景，我对南京大学金陵学院的部分大学生进行了关于大学生就餐情况

（外卖与学校食堂）的调查。通过这个调查，希望能得到大学生在就餐方面的消费方式情况

及对与外卖相关的问题的态度和看法，结合学校食堂就餐情况，从中探寻出提高大学生饮食

质量的方式，同时唤起大学生对外卖卫生的关注。

一、调查对象与方法

本次调查综合采用了网络问卷调研、实地走访等方式。

网络问卷调查通过QQ微信等平台对南京大学金陵学院的部分大学生进行了关

于大学生外卖情况的调查。问卷内容分为四个部分：基本信息，外卖与食堂，网络

订餐“美团”和“饿了么”，选择外卖或食堂的理由。

实地走访的对象为本班同学，校园内部和周边的外卖店，调查访谈的内容涉及大学生

对网络订餐这种方式的看法和商家对未来发展的规划

二、调查结果分析

（一）食堂与外卖就餐频率的问题

1大多数大学生是极少叫外卖的

在对大学生外卖消费频率的调查方面，％|勺人表示极少叫外卖，％勺人比表示偶尔

叫外卖，只有％勺人表示经常叫外卖，％勺人表示从不叫外卖。从上述数据，发现其实大部

分同学是极少叫外卖的，外卖并不是他们就餐的主要形式。

2、外卖送货到宿舍楼下很方便、“美团”和“饿了么”的价格战，导致外卖便宜

实惠、食堂饭点拥挤无座位且打包太慢是大学生叫外卖的三大原因

针对我校叫过外卖的同学，我又做了有关叫夕卜卖原因的调查：’

口两大AP价格战导致外

卖便宜实惠

有％勺同学选择了“外％送货到宿舍楼下很方便”堂原因％的同学选择了“美团”和

学选试新品种食堂原

“饿了么”价格战%卖便宜实惠；％勺同，而选择

因”

口外卖味道好

“他”、“尝试新品■卖味道好”、」亍到的比例

其

分别是%%、%%■其他

从上述结果来看，“美团”和“饿了么”的价格战，导致外卖便宜实惠是吸引

我校大学生选择外卖的主要原因。“美团”外卖的6元管饱、半价优惠；“饿了

么”外卖的满20元减7元送赠饮、发放电子红包等营销手段，使我校学生只需要到宿舍楼下

就能拿到便宜实惠的食物。不仅如此，他们还招聘校园代理，雇佣兼职，

将外卖推广形式从线上延伸到线下，广发宣传单和海报张贴。让本校熟悉地形的学生兼职直

接送到宿舍楼下，这样的营销手段对我校学生来说无疑是巨大的诱惑，不仅省去了在食堂排

长队，没座位，打包慢的麻烦，更是节省了生活费，还有了锻炼

自己能力的机会。

3学生订购外卖金额（打过折后）理性

从外卖的金额上看，%的人选择5-10元的外卖，%的人会选择11-15元的外卖，选

择15元