学习解读成人肥胖食养指南(2024年版)(讲义).pdfVIP

成人肥胖食养指南（2024年版）

学习解读国家卫生健康委印发《成人肥胖食养指南（2024年版）》

（讲义）

为贯彻落实《健康中国行动（2019—2030年）》《国民营养计划（2017—

2030年）》，发展传统食养服务，预防和控制我国人群慢性病发生发展，国家卫

（2024

生健康委组织编制了《成人肥胖食养指南年版）》（以下简称《食养指南》）。

《食养指南》旨在发挥现代营养学和传统食养中西医联合的优势，将食药物

质、新食品原料融入合理膳食，针对不同季节、不同地区、不同人群提供食谱套

餐示例和营养健康建议，提升膳食指导的适用性和可操作性。工作中鼓励各级卫

生工作者（包括营养指导人员）结合工作需要和患者实际，参考指南指导应用，

辅助预防和改善慢性病。鼓励居民参考指南推荐内容，结合自身情况，合理搭配

日常膳食，养成良好饮食习惯。

第一部分：《食养指南》的制订目的

《成人肥胖食养指南（2024年版）》（以下简称《指南》）的制定以满足

人民健康需求为出发点，为预防和控制我国人群肥胖的发生发展,改善肥胖患者的

体重，调整日常膳食结构，提高居民营养健康水平，发展传统食养服务等提供科

学指导。《指南》制定的意义在于：一是充分发挥现代营养学和传统食养的中西

医各方优势，将食药物质融入合理膳食中，辅助预防和改善成人肥胖。二是针对

不同地区、不同季节编制食谱示例，并给出针对不同证型的食养方，提出食养指

导，提升膳食指导个性化和可操作性。三是依据现代营养学理论和相关证据，以

及我国传统中医的理念和调养方案，推动中西医结合，传承传统食养文化，切实

推进食养服务高质量发展。

第二部分：《食养指南》的解读问答

1、《指南》制定的依据是什么？

《指南》依据《健康中国行动（2019-2030年）》和《国民营养计划（2017—

2030年）》等相关要求。《健康中国行动（2019—2030年）》提出到2030年成

人肥胖增长率持续减缓目标要求，鼓励发展传统食养服务。《国民营养计划

（2017—2030年）》提出到2030年实现居民超重、肥胖的增长速度明显放缓的

目标要求，发挥中医药特色优势,制定符合我国现状的居民食养指南，引导养成符

合我国不同地区饮食特点的食养习惯，提升居民食养素养。

2、《指南》制定原则是什么？

《指南》制定遵循以下四个原则：

一是科学性原则。《指南》以营养科学、中医食养理论、食物和健康关系证

据的文献研究为依据，参考国内外相关指导原则、指南、标准、典籍等，结合我

国实际情况和专家意见，确定指南体系框架，并对内容进行反复的专家论证，以

保证科学性。

二是协调一致性原则。《指南》制定过程中，对我国现行食品相关法律、法

规、管理规定等进行梳理，确保与各项要求协调一致。

三是公开透明原则。《指南》的编制广泛征求了相关部门以及相关领域专家

学者、高校、科研院所、医疗机构、社会团体和个人等多方面的意见。

四是指导性与实用性相结合的原则。《指南》制定充分考虑我国成人肥胖现

状、发展趋势和影响因素，提出食养原则和建议，并结合不同证型人群、不同地

区、不同季节特点列出可供选择的食物推荐、食谱和食养方示例，便于使用者根

据具体情况参考选用。

3、国内外相关共识、指南和标准等情况如何？

《指南》参考了国内外发布的超重肥胖防治膳食指南、规范和标准,包括《中

国居民膳食指南(2022)》《中国超重/肥胖医学营养治疗指南(2021)》《中国居民

肥胖防治专家共识》《中国成人超重和肥胖预防控制指南2021》《超重或肥胖人

群体重管理流程的专家共识(2021年)》《中国居民膳食营养素参考摄入量2023

版》《中国人群身体活动指南2021》《健康成年人身体活动能量消耗参考值》

(T/CSSS002—2023)《中国肥胖预防和控制蓝皮书》《营养与疾病预防-医学减重

管理手册》《实用内科学》《中医内科学》。在上述研究成果的基础上，根据循证

医学证据和专家共识，提出包括生活方式在内的成人肥胖食养方案建议。

4、《指南》的主要内容是什么？