肯德基与麦当劳的SWOT分析复习过程.ppt

肯德基与麦当劳的SWOT分析

麦当劳简介公司名称：麦当劳创始人：麦当劳兄弟和Ray外文名称：MC员工人数：41.8万（2007）成立时间：1954年中国门店:2000（2014.4）主要产品：汉堡、咖啡公司性质：上市公司

Strength优势肯德基：1.本土化策略。2005年，肯德基便提出了“为中国而改变，打造新快餐”的口号。?在产品多样化上不断创新，开发出更多适合中国人口味的食品。

2.准确的目标人群。肯定的目标锁定是儿童以及家庭聚餐，当然也兼顾年轻人，这个就和麦当劳自然而然的区分开了细分市场。3.方便快捷的服务。肯德基手机优惠券和肯德基电子优惠券；餐厅推出的肯德基网上订餐、KFC网上订餐和肯德基宅急送外卖订餐服务。

4.良好的地点选址。肯德基开店的原则是：努力争取在最聚客的地方和其附近开店。在开店前，会派人去掐表，去测量，有一套完整的数据之后才能据此确定地址。

5.规模经济。肯德基现在中国总共有4200家门店，建立了强大的供应商链条和体系。6.成本领先。根据波特的成本领先和差异化理论，肯德基的产品的平均成本肯定是低于其他的竞争对手的，包括麦当劳。

百胜集团中国地区自营餐厅数量

7.顺应时代潮流的广告策略。抓住时下最流行的人事物来做广告元素。8.全新肯德基标识为肯德基这一世界上极具声誉、备受欢迎的品牌增添了与时俱进的现代感。

麦当劳：1.良好的品牌塑造和宣传。麦当劳全球统一的标志，一个黄色的大写的字母M，已经深入人心。

2.全球统一的口味。麦当劳的全球化采购、全球化分配模式，保证了全球统一口味和体验。3.令人信赖的产品质量。鸡肉问题频出，麦当劳的食材中鸡肉的占比没有肯德基那么的高，很少有类似的问题出现，产品的质量还是比较过关的。

4.得来速汽车餐厅。“得来速”汽车餐厅理念始于1975年，超过35年的经验积累使麦当劳成为这类餐厅设计和经营的专家。

5.良好的地点选址。麦当劳的目标人群是年轻人，所以选址，就是在年轻人集中、出没的地方。6.方便快捷的服务。很短的等待时间，微笑的服务，干净整洁的环境。

7.McCafe。McCafe致力于将品质咖啡文化融入到生活中，用间距品质和美感的咖啡作品打动味蕾。

Weakness劣势肯德基:1.被人诟病的不健康食品。肯德基的食物烹制方法以油炸，油煎为主，容易导致热量过剩从而造成肥胖。

2.产品定价过高。肯德基的价位对于中国普通人来说有点高，普通城镇的居民一般消费不起，也是基于这个原因，因而在中国的小城镇上很少有见到肯德基的分店。3.员工流动性大。过度的流动使公司的经营成本增加，员工失去积极性，没有企业荣誉感。

麦当劳：1.营养结构不合理。由于油炸食品不健康是公认的事实，而麦当劳食物大部分是油炸食品所组成，像炸薯条，炸鸡腿等。2.没有做本土化的区分。由于坚持了全球统一的特色，所以在本土化方面做得不如肯德基那样完善。

3.产品创新开发慢。相对于同行最大的竞争者KFC而言，开发新产品的速度缓慢，没有刺激市场。4.文化背景复杂。快餐、美国、工业化、全球化、资本主义等多重含义，成为不同组织斗争的共同对象。

Opportunity机会1.快餐市场越来越大。年轻人的生活工作节奏越来越快，中国的快餐市场是越来越增大的。2.在中国巨大的商业前景。肯德基的门面多分布于一线城市，但是殊不知二三线城市的前景巨大。3.未来市场新的增长点在中国。中国现处于发展阶段，逐步吸收外来饮食文化，这也就为肯德基在中国的快速发展提供了可能。

Threaten威胁肯德基：1.传统中餐馆的威胁。中国本土的快餐饮食快速发展，有很强烈的优势，顾客来源广阔，饮食更适合中国人的口味。2.新兴同类快餐的打击。一些新兴的西式快餐行业与肯德基的产品类似但价格却更加实惠。

3.来自于麦当劳的压力。虽然在中国市场，肯德基走在了麦当劳的前面，但是在全球市场，麦当劳还是处在领先地位上的。

4.过多负面事件的冲击。原料鸡事件、苏丹红事件、病鸡事件、冰块事件、供应过期肉事件等。

5.相比西方的消费者，中国的消费者在社交媒体上表现得更加活跃。因此，任何丑闻都会在第一时间内传遍全国。

麦当劳：1.来自肯德基的压力。肯德基的主打产品是炸鸡，相比麦当劳的汉堡包，鸡肉较为容易为中国人接受。肯德基的先发优势使得连锁店的数量在中国是麦当劳的两倍。2.中国不再“无底线”地欢迎与吸纳外国企业。中国人对美式快餐文化的排斥心理。政府对外资企业的入市标准提升，更加严格。

3.本土化产业兴起。近些年来，随着真功夫，永和大王，大娘水饺等一大批优秀的中国本土快餐的崛起，抢占了很多的麦当劳的市场份额。4.餐饮行业总体形势严