学校(含幼儿园)食品安全专项整治工作方案教学文稿.doc

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学校（含幼儿园）食品安全

专项整治工作方案

为保障学校（含幼儿园）广大师生的饮食安全和身体健康，消除食品安全隐患，严防学校（含幼儿园）群体性食物中毒事件发生，根据《湖南省食品放心工程和食品安全专项整治实施方案》要求，结合我县实际，特制定如下专项整治工作方案。

一、指导思想和整治目标

按照落实科学发展观和构建和谐社会的要求，进一步规范全县学校（含幼儿园）食堂及为师生配送餐单位的安全监管。通过专项整治，进一步改善全县学校（含幼儿园）食堂硬件建设和软件建设，严格规范食品原料采购、储藏和加工过程，提升食品安全水平，增强广大师生的饮食消费安全感，切实保障广大师生的饮食安全和身体健康。

二、组织领导

这次全县学校及幼儿园食品安全专项整治活动由县政府食品药品安全委员会主任，常务副县长为组长，副县长政府办副主任黄君忠、食安办副主任为副组长，质监局、工商局、卫生局、食品药品监督管理局、广播电视局、公安局、商务局、畜牧水产局、教育局、环保局、农业局、蔬菜办为成员的领导小组。

三、工作重点

1、重点单位：各级各类学校（含幼儿园）食堂中硬件建设和软件建设都较薄弱的单位，及为学校师生配送餐的餐饮服务单位。

2、重点环节：一是食品原料采购环节，二是储藏环节，三是加工环节，四是售卖及食用环节。

3、重点内容：重点检查全县学校卫生管理制度及岗位责任制落实情况；食品卫生量化分级情况；各级各类学校食堂及配送餐单位的卫生许可情况；学校负责人及从业人员卫生知识培训情况；从业人员健康情况；制作间是否合理及卫生设施、餐饮具消毒情况；采购食品及其原料索证情况；学校食物中毒安全防范措施及应急预案建设情况。

四、整治时间安排

（一）动员部署阶段（6月21日-22日）。组织县有关部门、成员单位认真学习贯彻国务院和省政府关于加强食品安全工作、强化食品安全专项整治的有关部署，结合本县实际，制定学校及周边食品安全整治活动的方案。同时，深入宣传开展此次专项整治活动的重要意义以及有关法律法规和食品安全知识，营造整治活动的强大声势。

（二）实施整治阶段（6月23日-7月2日）。县食品安全委员会及相关部门根据本县实际，对辖区内所有学校（含幼儿园）食堂和配送餐单位进行全面、深入、细致的监督检查，检查覆盖面必须达100%，并逐级填报《学校（含幼儿园）食品安全监督检查登记表》（见附表），同时对在校师生开展食品安全科普知识的宣传教育工作。

（三）总结评估阶段（7月5日）。县有关部门要认真做好专项整治工作总结，特别要重视研究探索学校及周边食品安全的长效监管机制，及时总结推广好的经验和做法，推进各项监管措施的落实。请卫生局、教育局汇总有关情况，形成总结材料（含《学校（含幼儿园）食品安全监督检查登记表》），于7月10日报关县食品安全委员会办公室。

五、工作要求

1、加强领导，明确责任。切实要把全县学校及周边食品联合专项整治工作作为今年食品安全专项整治的重点，结合本部门实际整章建制，按照谁主管、谁负责的原则，层层分解任务，明确整治责任，强化整治措施，加强督查督导，务求专项整治工作取得实效。本次专项整治活动由县食品监督管理局负责组织协调，主要对城区内学校（含幼儿园）食品进行集中专项整治，农村学校（含幼儿园）食品的专项整治由卫生局和教育局按照要求及时集中组织人员具体落实。

2、加强协调，明确任务。食品药品监督局、卫生局、教育局、公安局、工商局和有关部门要切实发挥好组织协调作用。整合监管资源，联合执法、密切配合，协同作战，形成合力。

3、加强宣传，营造氛围。各单位、各部门采取形式多样的宣传教育不断增强全县师生和公众的食品安全意识。

4、加强督查，取得实效。为确保全县食品安全联合专项整治工作抓深、抓实、抓出成效，政府督查室各成员单位和有关部门认真做好督促检查工作，及时分析总结专项整治工作情况，研究解决工作中存在的突出问题，探索建立长效管理机制。

附表：学校（含幼儿园）食品安全监督检查登记表