《山东喜饼标准》.pdf

ICS67.060

CCSX28

团体标准

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山东喜饼

Shandongbridecake

（征求意见稿）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

山东省粮食经济学会

发布

山东标准化协会

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由山东省粮食和物资储备局提出并归口。

本文件起草单位：山东省粮油检测中心。

本文件参与起草单位：

本文件主要起草人：

I

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引言

相传，商周时就出现了“喜饼”最初的模样；秦朝时“喜饼”称谓虽未出现但已作为糕点用于回

礼；三国时首次出现“喜饼”的概念。

山东喜饼作为一种传统的婚庆小吃，代表着一种喜滋滋的情怀，也叫“媳妇饼”、“被窝饼”，原

是女子出嫁时娘家给压箱底的“体己干粮”，作为洞房花烛夜说悄悄话时新郎的专用点心。“抬新娘，

送新娘，俯首弄眉理红妆。揭开喜盒相大礼，首饰果饼一箩筐。”这首民谣，反映的是传统婚庆的场景。

随着时代的变迁，旧时婚俗虽多已改变，但喜饼却被延续了下来。现在，不仅婚庆，逢年过节、拜访亲

戚、孩子满月、子女升学等喜庆、祝福的场合都会出现喜饼的身影。

山东喜饼虽然人见人爱，但是喜饼的标准存在数量少、要求不统一的问题，为充分发掘山东丰厚的

历史文化资源，发挥地理生态环境优势，结合山东粮油产业特点，助推“齐鲁粮油”品牌建设，特制定

本文件。

II

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山东喜饼

1范围

本文件规定了山东喜饼的术语和定义、分类、要求、检验规则、标志和标签、包装、运输和储存。

本文件适用于商品用山东喜饼的生产、检验和管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/