2024-2025学年小学劳动小学高年级湘教版（广西）教学设计合集.docx

2024-2025学年小学劳动小学高年级湘教版（广西）教学设计合集

目录

一、第一单元卫生与健康

1.1第1课食品选购常识

1.2第2课清洗蔬菜水果

1.3第3课厨房卫生

1.4第4课家庭生活垃圾处理

1.5本单元复习与测试

二、第二单元种养小能手

2.1第5课植树

2.2第6课盆栽香葱

2.3第7课水培花

2.4第8课金鱼饲养

2.5本单元复习与测试

三、第三单元厨房我当家

3.1第9课凉拌菜

3.2第10课西红柿炒蛋

3.3第11课腌制酸萝卜

3.4第12课五色糯米饭

3.5本单元复习与测试

四、第四单元动手小制作

4.1第13课百变包装盒

4.2第14课草编

4.3第15课彩粽香包

4.4第16课壮族十字花绣——四瓣花

4.5本单元复习与测试

第一单元卫生与健康第1课食品选购常识

课题：

科目：

班级：

课时：计划3课时

教师：

单位：

一、教学内容分析

1.本节课的主要教学内容为食品选购常识，包括如何识别食品安全标识、了解食品保质期、判断食品新鲜度以及如何选择健康食品等。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课与湘教版（广西）小学劳动高年级第一单元“卫生与健康”相关，学生已具备一定的食品安全意识，但需要深入学习如何选购安全、健康的食品。教材中列举了具体案例和实例，帮助学生更好地理解并掌握食品选购的技巧。

二、核心素养目标分析

本节课旨在培养学生的健康生活素养和批判性思维素养。通过学习食品选购常识，学生将能够独立识别食品安全信息，做出健康食品选择，从而提升自我保护意识和能力。同时，通过分析比较不同食品的营养成分和安全标准，学生将锻炼批判性思维能力，学会在复杂信息中做出合理判断，形成科学消费的习惯。

三、教学难点与重点

1.教学重点

本节课的教学重点包括：

-食品安全标识的识别：教授学生如何正确识别食品包装上的安全标识，如QS标志、有机食品标志等，以便学生能够判断食品是否符合安全标准。

举例：通过展示不同食品包装的图片，引导学生找出并解释各种安全标识的含义。

-食品新鲜度的判断：教会学生如何通过观察食品的外观、气味等来判断其新鲜度。

举例：通过实物展示，让学生亲手触摸和观察不同新鲜程度的蔬菜和水果，学会判断方法。

2.教学难点

本节课的教学难点包括：

-食品保质期的理解：学生可能难以理解食品保质期的概念，以及如何根据保质期来判断食品是否安全食用。

举例：通过实际案例，如牛奶的保质期，解释保质期的意义，并讨论过期食品可能带来的风险。

-健康食品的选择：学生可能对如何选择健康食品感到困惑，尤其是在面对众多食品选项时。

举例：通过比较不同食品的营养成分标签，引导学生学会如何根据营养需求选择合适的食品，如低糖、低脂食品。

四、教学资源准备

1.教材：确保每位学生配备湘教版（广西）小学劳动高年级教材第一单元“卫生与健康”章节。

2.辅助材料：准备食品包装图片、营养成分标签、食品安全宣传视频等，以增强直观教学效果。

3.实验器材：准备用于观察食品新鲜度的实验材料，如新鲜和过期食品样本，以及相关的实验工具。

4.教室布置：设置分组讨论区，便于学生互动交流，同时准备实验操作台，确保实验环节的顺利进行。

五、教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过班级微信群发布预习资料，包括食品选购的知识点和相关案例，要求学生预习并记录重点。

-设计预习问题：设计问题如“如何识别食品包装上的安全标识？”和“为什么食品保质期重要？”来引导学生思考。

-监控预习进度：通过在线平台的预习反馈功能，监控学生的预习情况。

学生活动：

-自主阅读预习资料：学生阅读预习材料，理解食品安全标识和保质期的重要性。

-思考预习问题：学生针对问题进行思考，尝试用自己的话解释答案。

-提交预习成果：学生将预习笔记和问题答案提交至在线平台。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：鼓励学生独立思考，提升自主学习能力。

-信息技术手段：利用在线平台，提高预习效率和反馈速度。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过展示食品安全事故的新闻视频，引出食品选购的重要性。

-讲解知识点：详细讲解如何识别安全标识，如何判断食品新鲜度等关键知识点。

-组织课堂活动：分组讨论不同食品的选择标准，进行角色扮演模拟购物场景。

-解答疑问：针对学生的疑问，提供解答和指导。

学生活动：

-听讲并思考：学生专注听讲，积极思考并提问。

-参与课堂活动：学生参与讨论，模拟购物情景，实践食品选购技能。

-提问与讨论：学生提出自己的疑问，与同学讨论交流。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：通过详