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我国中药材产业现状、特点及9大代表产区分析

一、我国中药材产业现状

中药农业是中药产业的第一产业和基础，具体是指利用药用动物

植物等生物生长发育规律，通过人工培育获得中药材产品的生产活动。

中药是中华民族对自然资源创造性开发与利用的结果，我国自古就有

常用中药材由一地或多地生产供应全国使用形成中药材主产区的情况，

我国的中药材种植面积和产量均居世界首位。1978—2003年，我国

中药材种植面积增加了3倍，近年来种植（养殖）面积、产量都较为

稳定；2014年以来种植面积稳定在3990万亩以上的较高水平，并且

处于平稳上升阶段；2019年达到5250万亩，总产量达450.5万吨

（表1）。

自2010年以来，受中国中药材消费量逐年增加的趋势，我国中药

材种植面积稳步上升，2011—2018年，全国中药材种植面积增长了

2566万亩，增长率90.35%；中药材行业产量增加141.1万吨，增长

率46.19%。但单产水平呈现先下降又有所回升的趋势，中药材生产仍

有较大的提升潜力。目前，各地推动落实《中药材保护和发展实施方

案》和《中药材产业扶贫行动计划（2017-2020年）》，中药材的种

植面积进一步扩张，截至2020年底，全国中药材种植总面积（含野生

抚育）约8938.95万亩，中药资源品种达12807种，常用的600多种

中药材中，有300多种已实现人工种养，栽培、养殖，中药材品种的

产量占中药材供应量的70％以上。

图表一我国中药材种植面积及产量变化

全国已有21个省市区约60余种中药材开展了生态种植的探索和

实践。如东北地区人参生态种植（林下参）模式，华北地区连翘“二

保护、三不管、二混栽”野生抚育与生态种植技术模式，浙江省重楼、

三叶青、金线莲、前胡、黄精等林下生态种植与仿野生栽培模式，宁

夏蒙古黄芪农田栽培中形成的“春发草库、伏耕培肥、秋季播种、双

膜覆盖、水肥一体、农机农艺结合”的农田生态种植综合配套技术体

系等，均采用模仿野生生境的生态种植方式，从源头上有效提升了中

药材质量和安全性。2011—2018年，中国中药材的消费量呈逐年增

加趋势，2011年中国中药材市场需求量为289.5万吨，2018年增长

至420.3万吨，增长率42.5%。2014—2017年，药食同源品种消费

需求总量年增长率由5.4%提高至9.5%，其中以人参、三七、枸杞子、

黄芪、当归、花茶等药食同源品种增幅相对较高。

2018年已初步建成了以中央、地方追溯管理平台为核心，以中药

材种养殖、中药材经营、专业市场、中药饮片生产、中药饮片经营和

使用六大环节追溯子系统为支撑的流通追溯体系，涉及全国18个省

（市）约2000家企业、1.5万家商户。2014—2018年，我国中药材

及饮片的进口额波动幅度明显。其中，2014—2016年，由于大宗品

种量价齐跌，中药材及饮片进口额下跌幅度较大，下降39.1%；

2017—2018年进口额逐渐上升，2018年较2016年增长107.1%，

较2014年增长26.1%。2018年，中药材及饮片出口量降至

19.8万吨，降幅11.3%；出口额10.3亿美元，降幅9.5%；2018

年出口额较2014年降20.8%。2014—2018年，全国中药材价格走势

整体趋于下行，且年际间波动明显。家种中药材价格整体下行，2016

年下半年至2017年初，价格虽有反弹，但总体下降趋势明显。野生中

药材市场价格总体呈上升趋势，近年间虽有小幅波动，但总体上涨趋

势明显。

二、我国中药材产业的特点

种植热度多年未减，面积持续较快增长目前50余种濒危野生中药

材已经实现了种植养殖或替代，常用600种中药材中的200余种常用

大宗中药材实现了规模化种养，第四次全国中药资源普查已汇总到

730余种种植中药材的信息。中药材种植面积呈现大幅度增加的趋势，

2019年全国中药材种植面积达到7475万亩(1亩≈667m2)，各地面积

差异较大，其中云南、广西分别达到794万、685万亩，贵州、湖北、

河南3个省在500万～600万亩，湖南、陕西、广东、四川、山西等

5个省在300万～500万亩，河北、重庆、山东、内蒙古、甘肃、吉

林、