国家职业技术技能标准 4-03-01-03 旅店服务员 2024年版.docx

国家职业标准

职业编码:4-03-01-03

旅店服务员

(2024年版)

中华人民共和国人力资源和社会保障部中华人民共和国文化和旅游部

制定

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职业编码:4-03-01-03

说明

为规范从业者的从业行为,引导职业教育培训的方向,为职业技能评价提供依据,根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国职业教育法》,适应经济社会发展和科技进步的客观需要,立足培育工匠精神和精益求精的敬业风气,人力资源社会保障部联合文化和旅游部组织有关专家,制定了《旅店服务员国家职业标准(2024年版)》(以下简称《标准》)。

一、本《标准》以《中华人民共和国职业分类大典(2022年版)》为依据,严格按照《国家职业标准编制技术规程(2023年版)》有关要求,以“职业活动为导向、职业技能为核心”为指导思想,对旅店服务员从业人员的职业活动内容进行了规范细致描述,并对各等级从业者的技能水平和理论知识水平进行了明确规定。

二、本《标准》依据有关规定将本职业分为五级/初级工、四级/中级工、三级/高级工、二级/技师、一级/高级技师五个等级,包括职业概况、基本要求、工作要求和权重表四个方面的内容。

三、本《标准》主要起草单位有:浙江工商职业技术学院、广东科学技术职业学院、南宁职业技术学院、延边职业技术学院、阿克苏地区库车中等职业技术学校、宁波青藤酒店集团有限公司、宁波市唯嘉旅游管理咨询有限公司。主要起草人有:熊国铭、吴肖淮、江华凤、苏波儿、卢睿、杨新民、黄世海、张宁象、段金梅、方堃、崔光勋、何露、吴鹏、胡建波。

四、本《标准》主要审定单位有:温州市文化广电旅游局、宁波大学、宁波职业技术学院、浙江商业技师学院、湖州职业技术学院、温州职业技术学院、浙江工贸职业技术学院、上海民航职业技术学院、福建艺术职业学院、安徽环球文化旅游集团公司、宁波南苑集团股份有限公司、永嘉裕锦大酒店有限公司、湖州市旅游协会、安吉璞拉那度假酒店有限公司。主要审定人员有:包崇柳、苏勇军、徐春红、宁欢、熊友平、刘小方、夏正超、金永光、何锦荣、徐华

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玉、刘伟义、饶兴旺、杨卫红、吴涛。

五、本《标准》在制定过程中,得到中国就业培训技术指导中心(人力资源社会保障部职业技能鉴定中心)、浙江省技能人才评价管理服务中心、宁波市社会保障卡管理服务和职业技能鉴定指导中心、宁波市文化广电旅游局、宁波市饭店业协会等单位的支持,以及贾成千、姚春生、刘长春、吴天、陈彬斌、周灵剑、何艳、周志春、应晓清、王维平、姚金伟、张冶红、范国良、朱如龙、应专平、胡云波、胡一俊、王宏宇等有关领导、专家的指导,在此一并感谢。

六、本《标准》业经人力资源社会保障部、文化和旅游部批准,自公布之日①起施行。

①2024年2月9日,本《标准》以《人力资源社会保障部办公厅文化和旅游部办公厅关于颁布旅店服务员等3个国家职业标准的通知》(人社厅发〔2024〕17号)公布。

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旅店服务员

国家职业标准(2024年版)

1.职业概况

1.1职业名称

旅店服务员1.2职业编码

4-03-01-031.3职业定义

在旅店、旅社、民居客栈、公寓、家庭旅馆等场所,为宾客提供咨询、住宿、客房、餐饮、结算、代办等服务的人员。

1.4职业技能等级

本职业共设五个等级,分别为:五级/初级工、四级/中级工、三级/高级工、二级/技师、一级/高级技师。

1.5职业环境条件室内、常温。

1.6职业能力特征

良好的语言表达能力;获取、理解外部信息,进行分析、判断并快速做出反应的能力;良好的动作协调能力;良好的数学计算能力。

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1.7普通受教育程度初中毕业。

1.8职业培训要求

1.8.1培训参考时长

五级/初级工不少于200标准学时;四级/中级工不少于160标准学时;三级/高级工不少于120标准学时;二级/技师不少于100标准学时;一级/高级技师不少