第1课 从食物采集到食物生产 课件-高二历史统编版（2019）选择性必修2 经济与社会生活.pptx

从食物采集到食物生产

目录CONTENTS01从采集到生产人类早期的生产与生活02从天命到人为03从部落到国家不同地区的食物生产与社会生活生产关系的变化【课程标准】1.知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义；2.知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。

从采集到生产——人类早期的生产生活骨器(尖状挖掘器)石球石锤、石砧1.采集渔猎在几百万年的人类历史长河中，人类绝大多数时间是以采集、渔猎为生，这种智慧利用现成的天然产品的经济活动被称“攫取经济”。——李根蟠《中国古代农业》

从采集到生产——人类早期的生产生活1.采集渔猎1930年法国地质学家德日进曾将周口店第一地点的“有色骨骼和鹿角”带到巴黎博物馆,请该馆矿物研究室的人员对标本进行了化学分析，结果表明，这些骨、角标本上的黑色物质并非有色金属的污染，而是燃烧的结果。——中国国家博物馆官网烧骨远古人类生活场景构想图

从采集到生产——人类早期的生产生活1.采集渔猎在旧石器时代的几百万年中，男女之间的关系比此后任何时候都更为平等，其主要原因似乎在于当时的女性对于团体获得食物的贡献不说大于男性，至少也是同等的。——斯塔夫里阿诺斯《全球通史：从史前史到21世纪》旧石器时代晚期狩猎虽然占主要地位，但因动物的活动受季节的影响很大，不能完全满足人类生活的需要，因而采集和捕鱼在人类经济生活中占有相当重要的比重。——林耀华《原始社会史》为什么说“当时的女性对于团体获得食物的贡献不说大于男性，至少也是同等的”?谈谈你的看法。

石破土器（开垦耕地）石磨及磨棒（加工谷物）袋足内模（制陶工具）石镰（收割庄稼）【课堂探究】请你结合以下材料和所学知识，说一说早期人类的生活出现了什么变化。

从采集到生产——人类早期的生产生活2.农耕畜牧早在农业革命之前，人们已普遍知道促进植物生长的方法，就像在哥伦布航海之前人们就知道地球是圆的一样。现已查实，现代的原始人对农业毫无所知，但对当地植物的特性和生长情况却非常熟悉。……有大量证据可相信，史前时期的人类是在与现代原始人相仿的环境下获得有关动植物的知识的。——斯塔夫里阿诺斯《全球通史：从史前史到21世纪》如果有关动植物生长的基本原理早在农业革命之前的数千年人类就已经知晓，那为什么要推迟到大约1万年前才付诸实践呢?

从采集到生产——人类早期的生产生活2.农耕畜牧农业种植业畜牧业渔业林业农业革命：在距今大约1.1万最后一个冰期结束，气候渐趋变暖，人类历史上发生了一个重大转折，即人类由狩猎和采集时代过渡到定居农业时代。这一转折在历史上称为农业革命或新石器革命。

从采集到生产——人类早期的生产生活2.农耕畜牧材料一：农业从来都不是哪个人“发明”的,因为所有的狩猎—采集者都知道植物每年都会抽芽。像非洲洋芋(即甘薯)这样的根茎类植物,你只要切下其顶端然后放到土壤里就能开始繁殖了。早在40000年前就已经生活在非洲雨林边缘地带的狩猎—采集者们很有可能就是这样种洋芋的,但是这种实践远远称不上是栽培……——布赖恩·费根《世界史前史》材料二：首先,人口的移动一定会受到地理环境或周边邻居的限制。其次,季节性资源必须是丰富而规律的。这类资源可以包括鱼、贝类、干果和植物种子,总之必须多产且源源不断。再次,人口的增长必须达到一个食物短缺、人口与食物供给失衡的程度。……导致食物生产的出现。

——布赖恩·费根《世界史前史》思考：促成农业革命的发生有哪些原因？

从采集到生产——人类早期的生产生活人口的压力第一派理论认为，农业是对人口增长和野生食物过度采集——例如猎物被捕杀殆尽和植物、幼虫以及软体动物的过度采集——造成的压力的反应。富裕的结果压力论直接遭到另一派理论的反对。后者认为农牧业的兴起是富裕的结果。据他们说来，农业只是东南亚渔夫闲暇时抽空摆弄植物的意外结果。富裕论在解释一些主要地区农业兴起时颇有说服力，但却不能解释人类在生活富足时为什么要改变食物获得的方式而且愿意为此付出更多的劳动。为什么会出现农业？食物生产的起源问题，无论是已经知晓还是停留在猜测上，并不能说明食物生产的起因。尽管从事农业存在着短期的困难，为什么有些民族还要发明农业，为什么另外一些民族随之效仿？尽管学者们各执己见，争执不休，我们没有必要采纳其中的某派观点。不同的解释或者相同解释的不同组合可能适合于不同的地方。我们也没有必要了解所有的解释，而是将它们归纳为7个便于处理的派别。

从采集到生产——人类早期的生产生活政治的力量除了食物供给这个角度之外，我们还可以从政治、社会或宗教对于食物策略的影响这个角度来考