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X县落实“两个责任”工作亮点总结

为进一步压紧压实食品安全属地管理责任和企业主

体责任，县政府食安办秉承“四个最严”要求，全面推

X

进食品安全“两个责任”落实、落地、见效。

一、召开会议，压实责任

X县政府食安办组织乡镇政府召开食品安全“两个责

任”落实工作推进会。会议要求，一是提高政治站位，不

断深化对建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工

作机制重要性、紧迫性的认识，进一步推动包保干部督导

责任落实到位、食品安全“两个责任”落地见效;二是加大

食品安全属地管理责任督查力度，坚持把督查作为推动工

作落实的重要手段，下大力气全面落实“责任清单制”，

协调跟进“三张清单加一项承诺书”工作落实;三是形成

层层抓落实的工作合力，督促企业常态化开展“日管控、

周排除、

月调度”工作，不断压实企业主体责任，确保风险隐患始

终可防可控。

二、加强监管，履职尽责

自落实食品安全“两个责任”工作部署实施以来,全

县共有X名领导干部与X家食品生产经营单位建立包保

关系、开展包保督导工作。20XX年第三季度主体包保覆

盖率、包保干部承诺书上传率、督导完成率、督导问题整

改率均达到100%。督促X家婴幼儿配方乳粉企业配备食

品安全总监，家食品生产经营单位设立食品安全员。监

X

管人员着重检查食品生产经营主体食品安全员配备、“日

管控、周排查、月调度”制度机制建立等主体责任落实情

况;督查人员着重检查工作专班主体台账建立、包保干部

“三清单一承诺”档案建立、督促包保干部开展督导等工

作落实情况。通过实地查看、现场询问、电话抽查等方

式，压实食品安全属地管理责任和企业主体责任。

三、宣传指导，助力推进

通过举办专题培训会、在工作群推送培训视频及各地

经验做法等形式，宣讲落实食品安全“两个责任”工作相

关法规政策、工作任务及“落实食品安全属地管理责任平

台”具体操作方法，提升包保干部履职尽责能力;监管人员

联合包保干部通过走访入户、发放宣传手册等形式，宣讲

食品安全法律等知识，督促企业按要求配备食品安全总监、

食品安全员，建立并落实“日管控、周排查、月调度”制

度，推动企业落实主体责任;逐户发放包保明白卡，架起包

保干部、监管人员与食品生产经营主体的连接纽带，确保

包保干部与监管人员可以随时接受食品生产经营主体的咨

询与求助，切实以服务促监管，以服务优环境。

四、建立常态监管机制，确保食用安全

进一步深化食品安全的重要性，因地制宜，按照

“突出重点、带动全面，建立长效监管机制”的工作思路，

建立食品安全长效监管机制。在工作中着力打好两个基础，

抓好源头监管、日常监管和重点监管，把整治与建设、治

标与治本、打假与扶优、日常监管与专项整治有机结合,从

而实现食品安全的标本兼治。

对辖区餐饮经营户建立日常巡查制度、日常暗查制度、

定期监督检验核查制度、许可证年审核查制度、严格执行

检验制度、严格执行无证查处责任制度等6项监管制度用

于实施长效监管，让老百姓“买的放心,吃的安心”。重点

对获证经营户是否持续具有产品质量安全的必备条件进行

巡查，对经营户的生产设备、仓库管理、生产现场、原料、

设备管理、卫生、SC标志使用是否规范等进行定期通报，

以便及时督促保证产品质量。同时，县食安委将组织人员

每周到餐饮经营户暗查一次，严厉查处掺杂、掺假、以假

充真、以次充好以及无证生产等违法行为。

县政府食安办将进一步压紧压实食品安全“两个

责任”落实工作，动态管理数据和闭环处置督导发现问题，

不断细化相关工作举措，筑牢食品安全防线,努力构建食品

安全共治共享新格局。