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餐饮营销计划(13篇)

餐饮营销计划1

中秋节就快到了，中秋节可以说是中国第二大的节日。酒店应该如何做好

中秋节促销活动方案，以做好中秋节促销活动呢?下面是一个酒店中秋节促销活

动方案，供您制作中秋节促销活动方案的参考哦。

农历八月十五日，是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的第二大传

统节日。八月十五恰在秋季的中间，故谓之中秋节。恰好今年中秋节在国庆节

期间重合，结合本酒店的实际情况和中国传统的民族方俗，为了更好的开展酒

店销售服务工作，本部门特制定此方案：

主题：

欢度佳节

活动时间：

20某某年10月1日～7日

一，目的树立“恒通”品牌，达到经济效益与社会效益双丰收。

二，市场目标分析本酒店客源主要为企事业单位和少量私款消费，这就需

要酒店在提高档次外兼顾私款消费的客源。

三，定价策略

◆客房和餐饮价格基本上保持不变，但考虑节日期间的一些活动安排可采

取打折或礼包的形式推出。

◆餐饮销售，要做到菜品丰富、多样且价位低，但要考虑纯利润来进行促

销活动，建议对价格高的菜采取减量或减价方法。

四，活动内容

1，客房

◆活动期间标间/单间可享受320元/间天，含早餐优惠.

◆“财富之秋”团圆房(套房)：666元/间/天，含早餐、赠价值188元二

人团圆套餐一份优惠。

◆活动期间入住宾客每间房可获赠餐饮代金券50元.

◆活动期间入住宾客均可延迟退房时间至14：00。

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◆如果宾客生日是八月十五的，凭有效证件，客房可享受6折，含早餐优

惠。

2，餐饮

◆合家欢团圆套餐：388元;

◆财富团圆套餐：688元。

◆如果一家人中有一个人生日是八月十五的，凭有效证件，在本酒店聚餐

可享受6折优惠(不含赠券、特价菜)。

建议：餐厅推出具有本酒店特色的关于中秋节菜品，月饼等。

五，广告宣传

六，活动布置

酒店布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出国庆中秋佳节的味道，

具体内容如下：

◆9月30日酒店门口雨搭下悬挂灯笼4个，内容：欢度国庆;

◆9月30日酒店门口悬挂条幅一条，内容：恭祝全市人民国庆中秋佳节

快乐;

◆酒店大堂、中餐厅布易拉宝各一个;

◆中餐厅门口挂大型八角灯笼2个;

◆酒店前台、中餐厅吧台布八角灯笼2个及大堂吧各桌布八角灯笼一个;

七，活动预计费用

◆广告宣传费用共计：5500元。

◆八角灯笼由采购根据型号的大小报价。

◆易拉宝4个共计：120元

◆条幅1条共计：100元。

◆除灯笼费用外，此次促销费用共计5720元。

餐饮营销计划2

一、关于门店和公司

1、配合公司的全年计划，为明年迎接我们的旺季，在某某年2月底做好上

市所有的准备工作，培训好厨师团队。

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2、对每家门店的厨房菜品操作进行有效监督与指导，严格按公司规定的标

准提高执行力。

3、通过专业化培训与管理，对我们的厨师技术力量进行合理储备，合理推

出适合季节的新颖菜品，菜品的设计开发，是我们厨师`及公司适应市场需求，

保持旺盛竞争力的本钱，菜品创新是餐饮业永恒的主题，做到真正的“会聚随

心”，不时开发新品去适应市场的需求，为企业创造更大的发展空间和利润。

4，每月对各门店和中央厨房的菜品质量检查不低于12次，并每周向公司

领导汇报检查工作情况

5，主动收集各门店基层了解到对菜品的意见和信息，做出及时相应的调整

6，下市前准备好某某年保留下来的特色菜品的上市工作，并根据某某年的

流行趋势增加相应的新品种

二、关于某某店

某某店在暂停营业半年后于某某年三月十八日将以全新的面貌重新开业，

鉴于路的特殊情况，根据公司领导决定，这家店所经营产品将有别于其他几家

分店，我们将以--三大块为主，辅以其他门店销量较好的原有菜品，以原有菜

品